🍒 Самый удачный рецепт ВИШНЁВОГО ПИРОГА — сочный, ароматный, идеальный!

Есть пироги, которые получаются всегда — с первого раза, без сложных техник и с простыми ингредиентами. Этот вишнёвый пирог именно такой: пышный, нежный и в меру влажный внутри. Аромат свежей выпечки с нотками вишни наполняет дом уютом, а вкус заставляет просить добавку снова и снова! 💕

📝 Ингредиенты:

• 🥚 Яйца — 2 шт.
• 🍬 Сахар — 200 г
• 🧂 Ванильный сахар — 1,5 ч. л.
• 🌿 Разрыхлитель — 1,5 ч. л.
• 🧈 Сливочное масло — 100 г
• 🥄 Сметана (жирная) — 200 г
• 🌾 Мука — 1,5 стакана
• 🧂 Соль — щепотка
• 🍒 Вишня замороженная (без косточек) — 400 г
• 🌽 Крахмал — 2 ст. л.

👩‍🍳 Как готовить:

🔹 Шаг 1. Готовим тесто:

1. Растопите сливочное масло и немного остудите.
2. В миске смешайте масло, яйца и сахар. Взбейте венчиком или миксером до лёгкой пены.
3. Постепенно добавьте: ванильный сахар, соль, сметану, разрыхлитель и просеянную муку. Взбейте до однородной массы.

🔹 Шаг 2. Готовим начинку:

• Вишню размораживать не нужно!
• Посыпьте ягоды крахмалом и аккуратно перемешайте — так сок не вытечет при выпечке.

🔹 Шаг 3. Сборка пирога:

1. Застелите форму пергаментом или смажьте маслом. Диаметр — около 24 см.
2. Вылейте большую часть теста в форму.
3. Выложите вишню ровным слоем.
4. При желании посыпьте ягоды немного сахаром.
5. Сверху — оставшееся тесто. Разровняйте.

🔹 Шаг 4. Выпечка:

• Выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 50–60 минут.
• Готовность проверьте деревянной шпажкой — она должна выходить сухой.

💡 Советы:

• Можно использовать и свежую вишню — главное, хорошо её обсушить.
• Пирог отлично сохраняет вкус и мягкость на следующий день.

🍽 Подавайте его тёплым или охлаждённым, со сметаной, мороженым или просто с чашкой чая. Наслаждайтесь домашним уютом и настоящим вкусом лета в каждом кусочке! 💛