Традиция приготовления рождественских тортов широко распространена во многих странах Европы, но, удивительным образом, в СНГ они не имеют столь значительного влияния.
Ингредиенты:
- Слоеное тесто — 3 рулета;
- Вишня — 700 г;
- Яйцо — 1 шт.
Ингредиенты для крема:
- Сливочный сыр — 330 г;
- Сметана — 1000 г;
- Сгущенное молоко — 390 г.
Шаги:
- Разверните листы слоеного теста размером 27х40 см на пергаменте, разделите их на небольшие прямоугольники 8х27 см.
- На каждый прямоугольник выложите вишню вдоль, заверните его в рулет, закрыв начинку внутри.
- Взбейте яйцо, смажьте край рулета, запечатайте тесто.
- Повторите этот процесс для остальных прямоугольников, выкладывая их на противень, обитый пергаментом.
- Выпекайте вишневые палочки при 200 градусах в течение полчаса. Оставшиеся листы теста также выпекайте вместе с палочками.
- Для приготовления крема перемешайте сливочный сыр с сметаной и сгущенным молоком, взбейте миксером.
- Намажьте плоскую тарелку кремом, выложите на крем 5 вишневых палочек вдоль.
- Покройте основу прямоугольной кондитерской формой. Смажьте верх палочек кремом.
- На слой крема положите еще 5 палочек, собирайте торт таким образом.
- Соберите торт, пока не закончатся палочки и крем.
- Уберите торт в холодильник минимум на 8 часов.
- Измельчите остатки готового слоеного теста.
- Обсыпьте торт крошкой со всех сторон, не забывая про верхушку.
Таким образом, вы создадите великолепный торт, который станет настоящим украшением праздничного стола.
Вкусный и ароматный пирог-сметанник с грибами и курицей