Этот восхитительный торт легко приготовить, но посмотрите, как он прекрасен в разрезе. Обязательно попробуйте приготовить его и порадовать своих близких!
Ингредиенты:
- Яйца — 2 шт.
- Сахар — 660 г
- Сметана — 1,5 кг
- Мука — 840 г
- Разрыхлитель теста — 4 ч.л.
- Курага — 300 г
- Чернослив — 300 г
- Изюм — 300 г
Приготовление:
- В миске взбейте яйца с 300 г сахара до полного растворения песчинок. Добавьте 500 г сметаны, перемешайте.
- Постепенно добавляйте половину муки и разрыхлитель теста, замешивая тесто. Затем постепенно добавьте оставшуюся муку, замешивая, пока не получится плотное, мягкое и эластичное тесто.
- Накройте тесто пленкой и оставьте в холодильнике. Залейте горячей водой изюм, курагу и чернослив, дайте им разбухнуть.
- Нарежьте курагу на мелкие кусочки и измельчите в блендере с ложкой сахара, пока не получится пюре.
- Повторите процесс с черносливом и изюмом, выложите массы в отдельные миски.
- Разделите тесто на 6 частей и раскатайте каждую в тонкий пласт. Смажьте пласты начинками поочередно и сверните их в рулеты.
- Выложите рулеты на противень с пергаментом и испеките при 180 градусах в течение 30 минут. После охлаждения разрежьте каждый рулет на небольшие кусочки.
- В миске смешайте оставшуюся сметану с 350 г сахара, взбейте миксером. Смажьте дно формы для торта, выложите рулеты вертикально, чередуя начинки.
- Обильно смажьте слой из рулетов сметанным кремом, затем выложите еще один слой рулетов. Повторите процесс.
- Покройте торт остатками сметанного крема и оставьте при комнатной температуре на 2 часа.
- Перенесите торт в холодильник на минимум 8 часов.
- Украсьте готовый торт остатками крема, измельченными орехами и шоколадной глазурью.
Приятного аппетита! ❤️
87 лет вместе. Еврейская пара поставила рекорд продолжительности совместной жизни