Нет ничего лучше, чем запах свежей выпечки, который наполняет дом теплом и уютом. Эти сдобные булочки — настоящий подарок для любителей домашней кухни. Они мягкие, как облачко, с нежным сливочным вкусом, который тает во рту.
Булочки идеально подойдут для семейного завтрака, уютного чаепития с друзьями или даже в качестве угощения на праздники. А главное — они готовятся из простых ингредиентов, которые всегда под рукой. Этот рецепт станет вашим любимым, потому что он не требует особых усилий, а результат всегда потрясающий!
Ингредиенты для теста:
- Молоко — 300 мл
- Мука — 500–600 г
- Соль — ¾ ч. л.
- Сахар — 100 г
- Сухие дрожжи — 2 ч. л.
- Яйцо — 1 шт.
- Растительное масло — 1 ст. л.
- Сливочное масло — 50 г (растопленное)
- Ваниль — по желанию
Для смазывания:
- Молоко или яйцо
Пошаговый рецепт:
- Приготовление теста:
- В теплое молоко добавьте сухие дрожжи, соль и яйцо. Хорошо перемешайте.
- Добавьте растительное масло и сахар, снова перемешайте.
- Постепенно всыпайте муку и замешивайте тесто.
- Когда тесто почти готово, тонкой струйкой добавьте растопленное сливочное масло и продолжайте вымешивать.
- Тесто должно быть мягким, но не липнуть к рукам.
- Первый подъём:
- Смажьте емкость маслом, выложите тесто, накройте крышкой или полотенцем.
- Поставьте в теплое место на 1 час, пока тесто не увеличится в 2–3 раза.
- Раскатка и подготовка:
- Раскатайте тесто несколько раз, складывая его в форме конверта, чтобы оно стало ещё более воздушным.
- Выложите тесто обратно в емкость и дайте подойти ещё 15 минут.
- Формирование булочек:
- Разделите тесто на 2 части, каждую скатайте в колбаску.
- Разрежьте колбаски на 6–8 равных частей.
- Сформируйте из каждого кусочка шарик, накройте пищевой пленкой и оставьте на 20 минут.
- Создание формы:
- Раскатайте каждый шарик в длину, сложите пополам по длине и сверните рулетиком. У вас получатся аккуратные рулетики.
- Подготовка к выпечке:
- Оставьте булочки под полотенцем на 20–30 минут, пока нагревается духовка.
- Перед выпечкой смажьте булочки молоком или яйцом.
- Выпекание:
- Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 20–25 минут, пока булочки не станут золотистыми.
Советы для идеального результата:
- Если хотите ещё более нежное тесто, добавьте ваниль или цедру лимона для аромата.
- Используйте качественную муку и дрожжи для лучшего подъёма.
- Подавайте булочки тёплыми с вареньем, мёдом или сметаной.
Эти сдобные булочки станут украшением любого стола и подарят радость всей семье. Попробуйте приготовить их уже сегодня!
Креативные варианты для ремонта маленького санузла