Микроволновая печь – удобное устройство, но не все продукты безопасно в ней разогревать. Неправильное использование может привести к поломке техники или даже к несчастным случаям. Разберем, какие продукты нельзя класть в микроволновку, и предложим альтернативные способы их обработки.
1. Яйца
Почему нельзя:
Скорлупа удерживает давление перегретой жидкости внутри яйца, но при нагреве она не выдерживает, и яйцо взрывается. Опасность повышается, если вы попытаетесь очистить яйцо после нагрева.
Совет:
Чтобы разогреть яйцо, очистите его от скорлупы, порежьте на небольшие кусочки и нагрейте на низкой мощности, накрыв крышкой или влажной салфеткой.
2. Сырая морковь
Почему нельзя:
Частички земли, оставшиеся на моркови, могут вызвать искрение (электродугу) в микроволновке, что чревато повреждением техники.
Совет:
Перед нагревом тщательно промойте морковь, очистите и нарежьте. Для готовки используйте пароварку или кастрюлю.
3. Мясные полуфабрикаты (колбаски, сосиски)
Почему нельзя:
В таких продуктах содержатся химические добавки: красители, ароматизаторы, консерванты. При нагреве в микроволновке они могут выделять вредные вещества, включая канцерогены.
Совет:
Для разогрева или готовки используйте сковороду или духовку. Это сделает продукт вкуснее и безопаснее.
4. Вода
Почему нельзя:
Молекулы воды в микроволновке нагреваются неравномерно, что может привести к «вспышке» – резкому выбросу пара. Такой взрыв способен обжечь руки и лицо.
Совет:
Для нагрева воды используйте электрический или обычный чайник. Если все же решили нагреть воду в микроволновке, добавьте в чашку деревянную палочку или ложку, чтобы избежать перегрева.
5. Перцы чили
Почему нельзя:
Капсаицин, придающий перцу остроту, легко воспламеняется. При нагреве острый перец может загореться, а его дым сильно раздражает глаза и дыхательные пути.
Совет:
Для сушки или готовки перцев используйте духовку или жарьте на сковороде. Так вы сохраните вкус и аромат, избегая риска.
6. Куриное и другое сырое мясо
Почему нельзя:
Микроволновка не обеспечивает равномерного нагрева. В результате в продукте могут остаться сырые участки, что опасно из-за возможного наличия бактерий (например, сальмонеллы).
Совет:
Готовьте курицу или другое мясо на плите, в духовке или в мультиварке. Эти способы гарантируют равномерную термическую обработку.
7. Томатная паста и помидоры
Почему нельзя:
Высокое содержание жидкости в томатах или пасте приводит к бурному закипанию и «взрывам». Это загрязняет микроволновку и может повредить ее внутренние поверхности.
Совет:
Разогревайте томатные продукты в небольшой емкости на плите, постоянно помешивая, чтобы избежать пригорания.
Общие рекомендации для безопасного использования микроволновки
- Используйте подходящую посуду: только термостойкая, без металлических элементов.
- Накрывайте продукты крышкой или пленкой: это защитит от брызг и взрывов.
- Контролируйте время и мощность: используйте минимальные настройки для разогрева нежных продуктов.
- Не перегревайте: лучше нагревать небольшими интервалами, проверяя состояние продукта.
Соблюдая эти рекомендации, вы продлите срок службы своей микроволновки и сохраните здоровье.
Самые красивые в мире тоннели из деревьев