Шарлотка на кефире: выходит намного вкуснее обычного бисквита

Мало того, что шарлотка получается очень вкусной, она и выглядит очень красиво.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

• — кефир, 1 стакан;
• — мука, 2 стакана;
• — яйца, 3 шт;
• — яблоки, 4 шт;
• — сахар, 1 стакан;
• — сода, 1 ч.л;
• — масло растительное.

Процесс приготовления

• Половину яблок режем кубиками, вторую часть – дольками. По желанию сбрызгиваем лимонным соком.
• Яйца смешиваем с сахаром и взбиваем миксером до пышности и воздушности, растворения сахара.
• Муку просеиваем.
• Вливаем в массу кефир, соду, перемешиваем массу венчиком.
• Всыпаем муку порционно, каждый раз хорошо вымешиваем массу венчиком.
• Форму застилаем пергаментом, смазываем растительным маслом.

Совет: для пышности пирога, берите форму с диаметром 24 см.

• Выливаем половину теста и выкладываем яблочные кубики.
• Выливаем вторую часть теста и вставляем яблочные дольки, немного утапливая их в тесте.
• Духовку разогреваем до 180 градусов и выпекаем пирог около 40 минут.
• По желанию, можно присыпать пирог сахарной пудрой, смешанной с корицей или цедрой лимона.

Источник