Шарлотку давно перестала готовить. Поделюсь замечательным рецептом изумительного яблочного пирога

Классическая шарлотка многим уже приелась. Хочу поделиться прекрасным рецептом, который случайно обнаружила в одном старом женском журнале. Приготовила, попробовала – осталась очень довольна.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

• мука, 70 г;
• яблоки, 800 г;
• яйца, 2 шт;
• масло сливочное, 30 г;
• молоко, 100 г;
• соль щепотка.

Процесс приготовления

1. Сливочное масло нужно растопить, затем его остужаем.
2. Яйца взбиваем венчиками миксера до пышной массы, вливаем молоко комнатной температуры, вводим туда же сливочное масло и продолжаем взбивать.
3. Предварительно просеянную муку понемногу подсыпаем в массу. Смесь взбиваем, пока ее консистенция не станет густой, подобной тесту для блинов.
4. Совет: Если пожелаете – замените пшеничную муку овсяной, и ваш пирог получится диетическим.
5. Яблоки очищаем от кожуры, нарезаем тонкими пластинками, вводим их в тесто.
6. Форму для запекания выстилаем пергаментом, кладем на него тесто, разравниваем, отправляем в духовку, разогретую до + 170 °С, выпекаем примерно час. Готовность проверяем деревянной шпажкой. Выпечка должна подрумяниться до золотистого цвета.
7. Финальный штрих: посыпаем пирог сахарной пудрой, смешанной с корицей и подаем на стол.