Пряники, подобные которым не найти в магазине, отличаются невероятной мягкостью, насыщенным шоколадным вкусом и неповторимым ароматом. Они идеально дополнят чашку чая, кофе или молока, и, без сомнения, порадуют даже самых маленьких гурманов.
Ингредиенты:
- 200 мл молока;
- 200 г сахара;
- 350 г муки;
- 50 г какао;
- 30 мл растительного масла;
- 15 г разрыхлителя;
- 1 желток;
- Щепотка соли и соды.
Глазурь:
- 1 белок;
- 100 г сахарной пудры;
- 1 ч.л. сока лимона.
Все необходимые продукты рекомендуется предварительно вынуть из холодильника, чтобы они достигли комнатной температуры.
Молоко подогревается до горячего состояния. К нему добавляется 100 г муки и сахар, аккуратно перемешивается до получения однородной массы, после чего оставляется остывать.
Постепенно вливается растительное масло, добавляется желток и соль, аккуратно перемешивается. Затем добавляются какао, сода и разрыхлитель.
Просеянную муку добавляют поэтапно, замешивая с помощью ложки, так как тесто может быть липким. Готовое тесто выкладывается на посыпанную мукой доску, раскатывается, и из него выдавливаются заготовки пряников с использованием формы или стакана.
Заготовки размещаются на подготовленной поверхности, обеспечивая достаточное расстояние между ними, так как пряники будут подниматься в процессе выпечки. Затем ставятся в предварительно разогретую духовку на 10 минут при температуре 180 градусов.
Во время выпечки можно приготовить глазурь. Для этого взбивают белок с сахарной пудрой и соком лимона. Готовые пряники можно смазать глазурью или окунуть в нее.
Чтобы пряники стали ещё вкуснее, рекомендуется оставить их на ночь при комнатной температуре. Приятного аппетита!
Как выглядит дочь Елены Воробей