Шоколадный медовик с вишней – ароматный, нежный и полезный десерт! 🍒🍫

Вы любите вкусные десерты, но хотите, чтобы они были легкими и полезными? Тогда этот ПП-медовик с вишней вам точно понравится! Он нежный, ароматный, с насыщенным шоколадным вкусом, а кислинка вишни делает его идеально сбалансированным.

Этот торт – отличное решение для тех, кто следит за фигурой, но не хочет отказывать себе в сладком. Минимум калорий, максимум удовольствия – попробуйте приготовить его сами!

📌 Ингредиенты

Для бисквита:

✅ Яйца (С0) – 5 шт
✅ Овсяные отруби – 45 г
✅ Цельнозерновая пшеничная мука – 30 г
✅ Какао-порошок – 25 г
✅ Сода – 1/2 ч. л.
✅ Разрыхлитель – 6 г
✅ Мед – 35 г
✅ Кефир – 145 г
✅ Крахмал – 20 г
✅ Подсластитель – по вкусу

Для крема:

✅ Молоко – 400 мл
✅ Сухое обезжиренное молоко – 55 г
✅ Йогурт (натуральный) – 100 г
✅ Крахмал – 35 г
✅ Подсластитель – по вкусу

Для вишневого слоя:

✅ Вишня (без косточек) – 350 г
✅ Крахмал – 15 г
✅ Подсластитель – по вкусу

🍰 Пошаговый рецепт приготовления

1️⃣ Готовим бисквит:

1. Просеять все сухие ингредиенты в одну миску.
2. Отделить белки от желтков.
3. К желткам добавить кефир и мед, перемешать.
4. Белки взбить с подсластителем до устойчивых пиков.
5. В желтковую массу добавить сухие ингредиенты, перемешать.
6. Аккуратно ввести белки, осторожно перемешивая, чтобы тесто не осело.
7. Разогреть духовку до 170°C.
8. Разлить тесто в две формы (16-18 см), выпекать 35 минут до готовности.

2️⃣ Готовим крем:

1. Смешать все ингредиенты, кроме йогурта.
2. Варить на среднем огне до загустения, постоянно помешивая.
3. Снять с огня, накрыть пленкой и оставить в холодильнике на 4-6 часов.
4. После охлаждения взбить крем с йогуртом до однородной консистенции.

3️⃣ Готовим вишневый слой:

1. Смешать вишню, крахмал и подсластитель.
2. Варить на среднем огне до загустения.
3. Остудить до комнатной температуры.

4️⃣ Собираем торт:

1. Разрезать бисквиты на 3 части (всего получится 6 коржей).
2. Один корж измельчить в крошку – для обсыпки торта.
3. Чередовать слои: бисквит – крем – вишневый слой.
4. Верх и бока торта обсыпать крошкой.
5. Отправить торт в холодильник на ночь.

💪 Пищевая ценность (на 100 г):

✅ Калории – 132 ккал
✅ Белки – 7 г
✅ Жиры – 6 г
✅ Углеводы – 18 г

🌟 Готово! Наслаждайтесь нежным, ароматным и полезным медовиком!

Этот торт – идеальный вариант для тех, кто хочет есть сладкое без вреда для фигуры.

🥰 Если вам понравился рецепт – сохраните, чтобы не потерять!

✨ Приятного аппетита! ✨