🍏 ШТРУДЕЛЬ ЯБЛОЧНЫЙ 🍏

Исключительно вкусный и полезный десерт, который подходит даже для приготовления в пост.

✅ Ингредиенты:

• 400 г муки пшеничной небеленой
• 150 мл воды
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1,5 чайной ложки яблочного уксуса
• Соль по вкусу
• 4 яблока
• 70 г изюма
• 60 г толченых грецких орехов
• 50 г миндаля
• 3 столовые ложки сиропа из топинамбура
• 2 чайные ложки молотой корицы
• 50 г свежей клюквы
• 1 банан

✅ Приготовление:

• В глубокую емкость налить теплую кипяченую воду, добавить соль и яблочный уксус, хорошо размешать.
• Постепенно добавлять муку, замешивая тесто. По ходу добавить оливковое масло.
• Тщательно вымесить тесто до тех пор, пока оно перестанет прилипать к рукам. Оставить тесто под чашкой на 30 минут.
• В это время подготовить начинку. Очистить яблоки от кожуры и сердцевины, порезать их небольшими дольками.
• Промыть изюм. Миндаль перемолоть или растолочь, но не до состояния муки.
• Все ингредиенты для начинки перемешать в одной миске, добавить подсластитель и корицу.
• Дать начинке настояться, пока тесто готовится.
• Тесто раскатать очень тонко, смазать оливковым маслом и подсластителем с внутренней стороны, равномерно выложить начинку и скатать в рулет. Закрыть концы.
• Поставить в разогретую духовку до 170 градусов на 15 минут. Отслеживать, чтобы тесто не подгорело, оно должно стать румяным.
• Приготовление соуса: миксером перемолоть клюкву (или клубнику) с бананом и подсластителем. Процедить через сито, чтобы избавиться от косточек и кожицы.
• Подавать штрудель теплым с соусом. Также можно подать с клюквенным сорбетом. 😋