🍏 ШТРУДЕЛЬ ЯБЛОЧНЫЙ 🍏

Исключительно вкусный и полезный десерт, который подходит даже для приготовления в пост.

✅ Ингредиенты:

400 г муки пшеничной небеленой
150 мл воды
2 столовые ложки оливкового масла
1,5 чайной ложки яблочного уксуса
Соль по вкусу
4 яблока
70 г изюма
60 г толченых грецких орехов
50 г миндаля
3 столовые ложки сиропа из топинамбура
2 чайные ложки молотой корицы
50 г свежей клюквы
1 банан

✅ Приготовление:

В глубокую емкость налить теплую кипяченую воду, добавить соль и яблочный уксус, хорошо размешать.
Постепенно добавлять муку, замешивая тесто. По ходу добавить оливковое масло.
Тщательно вымесить тесто до тех пор, пока оно перестанет прилипать к рукам. Оставить тесто под чашкой на 30 минут.
В это время подготовить начинку. Очистить яблоки от кожуры и сердцевины, порезать их небольшими дольками.
Промыть изюм. Миндаль перемолоть или растолочь, но не до состояния муки.
Все ингредиенты для начинки перемешать в одной миске, добавить подсластитель и корицу.
Дать начинке настояться, пока тесто готовится.
Тесто раскатать очень тонко, смазать оливковым маслом и подсластителем с внутренней стороны, равномерно выложить начинку и скатать в рулет. Закрыть концы.
Поставить в разогретую духовку до 170 градусов на 15 минут. Отслеживать, чтобы тесто не подгорело, оно должно стать румяным.
Приготовление соуса: миксером перемолоть клюкву (или клубнику) с бананом и подсластителем. Процедить через сито, чтобы избавиться от косточек и кожицы.
Подавать штрудель теплым с соусом. Также можно подать с клюквенным сорбетом. 😋