Грибы — отличная закуска. А если еще учесть, что предлагаемый мною рецепт не только очень вкусный, но и невероятно быстрый и легкий в приготовлении, то это будет одной из причин, чтобы заняться шампиньонами для подачи на празднике.
Ингредиенты
- 1 кг шампиньонов
- 2 луковицы
- 6–8 зуб. чеснока
- 75 мл растительного масла
- 1 ч. л. соли
- 1 ст. л. сахара
- 75 мл уксуса
- 10 шт. сушеной гвоздики
- 10 шт. душистого перца горошком
- 10 шт. черного перца горошком
- 1 ч. л. молотого кориандра
- 6 шт. лаврового листа
Приготовление
- Возьмите грибы, хорошенько их вымойте, большие разрежьте пополам.
- Поставьте на плиту сухую сковороду, выложите в нее шампиньоны. Теперь томите их под крышкой около 5 минут, сделав средний огонь, до того момента, когда они слегка пустят сок.
- Пока грибы парятся, сделайте маринад. Нарежьте пластинками чеснок, а лук – полукольцами. Возьмите глубокую ёмкость, перемешайте в ней лук и чеснок, залейте растительным маслом, посолите, поперчите, всыпьте сахар.
- Теперь для вкуса положите черный и душистый перец, лаврушку и гвоздику.
- Потом влейте уксус и перемешайте.
- Откройте крышку, добавьте в сковороду маринад, еще 7 минут кипятите. Выключив плиту, 5 минут дайте блюду постоять под крышкой.
- Переложите грибы в стеклянную банку, закройте ее и дайте шампиньонам остыть. Охлажденное блюдо на некоторое время поставьте в холодильник.
Мегапозитив: веселая история о дрессуре котиков и их хозяев