🍰 Сливовый пирог, который покоряет гостей

✨ Пеку его без остановки в своём кафе в Италии!

Фруктовые пироги всегда создают атмосферу уюта и праздника 🎉. Этот рецепт прост в приготовлении, но результат неизменно поражает: нежный, сочный и ароматный пирог, от которого невозможно отказаться. Особенно вкусным он получается со свежими сливами: их лёгкая кислинка и яркий сок придают выпечке неповторимый вкус и насыщенный аромат.

Такой пирог идеально подойдёт для семейного чаепития, встречи с друзьями или даже для праздничного стола.

🛒 Ингредиенты

• 🧈 Масло сливочное (мягкое, комнатной температуры) — 110 г
• 🍬 Сахар — 150 г
• 🥄 Разрыхлитель — 7 г (примерно половина пакетика)
• 🌸 Ванильный сахар — 8 г
• 🧂 Щепотка соли
• 🥚 Яйца крупные — 2 шт.
• 🌾 Мука — 150 г
• 🍑 Фрукты по выбору: сливы, яблоки, абрикосы, вишни и др.
• 🍯 Смесь сахара с корицей — 2 ст. л. (по желанию добавить щепотку кардамона)
• ❄️ Сахарная пудра для украшения (по желанию)

👩‍🍳 Приготовление

1️⃣ В миске соедините мягкое сливочное масло, сахар, ванильный сахар и щепотку соли. Взбейте миксером на низкой скорости до однородности.

2️⃣ По одному введите яйца, каждый раз хорошо перемешивая.

3️⃣ Муку просейте и смешайте с разрыхлителем. Всыпьте в масляно-яичную смесь и перемешайте до получения густого гладкого теста.

4️⃣ Форму диаметром 26–28 см застелите пергаментом. Бока смажьте маслом и слегка присыпьте мукой.

5️⃣ Выложите тесто в форму и равномерно распределите. Сверху выложите половинки слив (или других фруктов), слегка вдавив их в тесто.

6️⃣ Посыпьте смесью сахара, корицы и кардамона 🌸.

7️⃣ Выпекайте при температуре 180 °C около 50 минут, пока пирог не станет золотистым.

8️⃣ Дайте пирогу слегка остыть. Перед подачей при желании присыпьте сахарной пудрой ❄️.

🌟 Полезные советы

• Для пирога лучше использовать сливы кисло-сладких сортов — они дают яркий вкус и приятную кислинку.
• Если используете яблоки 🍏 — добавьте немного лимонного сока, чтобы они не потемнели.
• Для более влажной текстуры можно положить на дно формы тонкий слой рубленых орехов или миндаля.
• Пирог вкусен как в тёплом, так и в охлаждённом виде. На следующий день он становится ещё ароматнее.

✅ Итог

Этот сливовый пирог — настоящая находка: готовится просто, а вкус заставляет гостей возвращаться снова и снова 😍. Попробуйте испечь его хотя бы один раз — и он наверняка станет вашим фирменным рецептом!