Ничего нет лучше, чем слушать рассказы бабушек и улавливать в их воспоминаниях интересные блюда, которые могут быть вкусными даже сейчас! Тут-то и начинается самое интересное – вспоминание рецепта, пробная готовка. Соскучиться Вам никто не даст, поэтому мы решили представить любопытный рецепт от одной бабушки, которая решила рассказать, как вкусно приготовить запеченную капусту.
Ингредиенты:
- Капуста – 1 кг.
- Фарш, мясной – 800 гр.
- Картошка – 500 гр.
- Лук репчатый – 3 шт.
- Яйца – 5 шт.
- Молоко – 120 мл.
- Сметана – 200 гр.
- Соль, перец (по вкусу).
Процесс приготовления:
Для начала необходимо подготовить самый главный ингредиент – это капусту. Подготавливаем небольшой кочан, очищаем его от верхнего слоя листков. Параллельно с этим можно поставить воду кипятиться. Как только вода закипит, нужно опустить полностью кочан в воду и ждать, пока листья сами начнут подниматься и отслаиваться. Варка продолжается около двух минут, после чего необходимо достать капусту и остудить ее.
У капусты отделяют все жесткие моменты, а после занимаются уже обжаркой фарша с луком, чтобы получилась мясная начинка. Тоже важный и довольно серьезный процесс. Лук нужно обжарить до прозрачного вида, а после уже добавлять фарш.
Для того, чтобы завершить своеобразную начинку, необходимо натереть картофель прямо в фарш на этапе неполной готовности. Именно сейчас самое время использовать всеми известные специи – перец и соль по вкусу.
Прежде чем начинать выкладывать в формочку ингредиенты, нужно яйца взбить с молоком в специальной емкости для удобства. Принц создания запеченной капусты заключается в том, что он выкладывается слоями по следующим этапам.
- Капуста.
- Обжаренный фарш.
- Заливка яйца с молоком.
- Обжаренный фарш.
- Капуста.
- Под конец смазать все сметаной.
Теперь, когда формочка полностью заполнена, мы нагреваем духовку до ста восьмидесяти градусов, а после получившуюся «слойку» отправляем в духовку на сорок минут. Блюдо готово! В приготовлении оно достаточно непросто, но Вы не пожалеете об этом!
5 советов от сапожника: что делать с узкой обувью