Сметанник — это тот самый домашний десерт, который сочетает в себе простоту приготовления и потрясающий вкус. Нежные коржи, лёгкий крем и минимум усилий — именно за это его любят хозяйки. Он отлично подойдёт для семейного чаепития или для того, чтобы удивить гостей, если времени на приготовление немного. Хотите сэкономить ещё больше времени? Нарежьте готовые коржи на небольшие кусочки и подавайте как мини-бисквиты. Десерт будет готов всего за 40 минут!
Ингредиенты:
Для теста:
- Сметана — 250 г
- Сахар — 1 стакан
- Мука — 1,5 стакана
- Сода — 2/3 ч. л.
- Яйца — 3 шт.
- Ванильный сахар — 0,5 пакетика
Для крема:
- Сметана — 350 г
- Сахар — 1 стакан
Приготовление:
1. Готовим тесто:
- Взбейте яйца с сахаром до образования пышной и светлой массы.
- Добавьте к смеси сметану, соду, ванильный сахар и просеянную муку. Перемешивайте, пока не получится гладкое тесто без комочков.
2. Выпекаем корж:
- Застелите форму для выпечки пергаментной бумагой или смажьте её маслом.
- Вылейте тесто в форму, разровняйте и поставьте в разогретую до 200 °C духовку.
- Выпекайте 25–30 минут. Готовность проверьте зубочисткой: если она выходит сухой, корж готов.
3. Готовим крем:
- Смешайте сметану с сахаром и взбейте до однородной массы. Крем должен получиться густым и воздушным.
4. Сборка торта:
- Остывший корж разрежьте на 2–3 равные части.
- Щедро промажьте каждый слой кремом, собрав торт.
- Украсьте верх торта на свой вкус: используйте крошку из печенья, тёртый шоколад, орехи или свежие фрукты.
5. Финальный штрих:
Поставьте торт в холодильник минимум на 2 часа, чтобы он хорошо пропитался.
Итог:
Ваш сметанник готов! Нежный, воздушный и ароматный, он обязательно станет хитом вашего стола. Простой процесс приготовления и потрясающий результат делают этот торт универсальным решением для любого случая.
Приятного аппетита! 😊
Пирожное «Персик» – самый вкусный домашний рецепт