Сметанное суфле – нежный десерт, который тает во рту 🍮

Сметанное суфле – это настоящее наслаждение с невероятно воздушной текстурой и изысканным вкусом. Его можно разнообразить добавлением ягод, кусочков фруктов, шоколада или орехов в глазури. Такой десерт станет украшением любого стола и подарит радость всей семье.

🛒 Ингредиенты:

• Домашнее молоко — 250 мл
• Пищевой желатин — 25 г
• Сметана (20%) — 250 г
• Куриные яичные белки — 4 шт.
• Сахар — 250 г
• Любые фрукты или ягоды — по вкусу

🍳 Способ приготовления:

1. Подготовка желатина:
   В холодное молоко всыпьте желатин, оставьте на некоторое время, чтобы он набух.
2. Взбивание белков:
   В глубокой миске взбейте яичные белки с сахаром до образования устойчивых пиков.
3. Растапливание желатина:
   Поставьте ёмкость с молоком и желатином на водяную баню. Аккуратно растопите желатин, постоянно помешивая. Не доводите до кипения!
4. Соединение масс:
   Во время взбивания белковой массы вливайте тонкой струйкой тёплое молоко с желатином. Оставьте смесь остывать.
5. Добавление сметаны:
   В остывшую массу добавьте сметану. Продолжайте взбивать до получения однородной текстуры.
6. Добавление вкусовых дополнений:
   Для пикантного вкуса добавьте в суфле любимые фрукты, ягоды или орехи. Хорошо перемешайте.
7. Охлаждение:
   Разложите готовое суфле по формочкам или креманкам, поместите в холодильник до полного застывания (примерно на 3–4 часа).

🌟 Подача:

Перед подачей можно украсить десерт свежими ягодами, тёртым шоколадом или листочками мяты.

Приятного аппетита! Наслаждайтесь лёгким и нежным десертом в кругу близких! 🍰