На нашей повестке дня – очередной десерт под названием «яблочный штрудель». Его преимущества: 1). Вкусный. 2). С меньшими, чем у прочей выпечки, калориями.
Итак, для приготовления вам понадобится:
- Мука – 200 гр.
- Вода (теплая) – 50 мл
- Яйцо – 1 шт
- Масло растительное – 2 ст.л
- Уксус – 1 ч.л
- Яблоки – 6 шт (небольшие)
- Сахар – 100 гр.
- Панировочные сухари – 2 ст.л
- Лимонный сок – 1 ст.л
- Корица молотая – 1 ч.л
Рецепт теста:
- В просеянную муку добавляется вода, лимонный сок, яйцо и столовая ложка растительного масла, всё хорошо вымешивается до состояния теста, липнущего к рукам.
- На посыпанном мукой столе делается лепёшка и смазывается растительным маслом, после чего она помещается в полиэтилен и вылеживается в холодильнике 30 минут.
Делаем начинку:
- Из яблок с вычищенной сердцевиной нарезаются кубики со стороной примерно 1 х 1 см. Кубики сбрызгиваются лимонным соком и перемешиваются.
- Сахар смешивается с корицей.
- Изюм промывается и сушится.
Собираем штрудель:
- Духовка разогревается до 200⁰С.
- Стол смазывается растительным маслом и на нём формируется тесто (раскатывается с середины до краёв).
- На тесто равномерно насыпаются панировочные сухари, выкладываются нарезанные кубиками яблоки и изюм, всё посыпается сахаром с корицей.
- Рулет сворачивается с загибом по краям.
- Штрудель выкладывается на противень, застеленный пергаментом, и выпекается до золотистого цвета.
Готовый десерт остужают, посыпают сахарной пудрой, режут на кусочки и в таком виде подают к чаю или кофе с молоком.
5 идеальных овощных гарниров — минимум калорий, максимум пользы