🥟 Сочные чебуреки

Чебуреки – это классическое блюдо с хрустящей золотистой корочкой и нежной, сочной мясной начинкой. Они идеально подходят для уютного семейного ужина, пикника или сытного перекуса. Этот рецепт поможет вам приготовить чебуреки с эластичным тестом, которое не рвётся, и ароматной начинкой, от которой невозможно оторваться!

📝 Ингредиенты:

📌 Для теста:

• Мука – 4 стакана
• Вода – 1,5 стакана
• Водка – 1 ст. л.
• Яйцо – 1 шт.
• Растительное масло – 2 ст. л.
• Соль – 0,5 ч. л.
• Сахар – 0,5 ч. л.

📌 Для начинки:

• Свиной фарш – 500 г
• Лук – 2 шт.
• Зелень – по вкусу
• Соль, перец – по вкусу

🍽 Способ приготовления:

1️⃣ Подготовка начинки

1. В миску переложите фарш.
2. Добавьте мелко нарезанный лук и зелень.
3. Посолите, поперчите и хорошо перемешайте.

2️⃣ Приготовление теста

1. В миску высыпьте муку, влейте 1 стакан горячей воды и добавьте щепотку соли.
2. Перемешайте тесто руками или лопаткой – получится заварное тесто.
3. В другой миске смешайте муку с яйцом, растительным маслом, водкой, солью и сахаром.
4. Влейте заварное тесто и перемешайте всё руками до однородности.
5. Заверните тесто в плёнку и оставьте на 30 минут.

3️⃣ Формирование и жарка чебуреков

1. Раскатайте тесто и нарежьте на порционные кусочки.
2. На каждую заготовку выложите немного фарша.
3. Закрепите края руками и придавите вилкой для плотного соединения.
4. Разогрейте сковороду с растительным маслом.
5. Обжаривайте чебуреки до золотистой корочки с обеих сторон.

✨ Готовый результат:

✅ Хрустящее тесто ✅ Сочная начинка ✅ Вкус, который порадует всю семью!

Подавайте горячими, с любимыми соусами или чашкой ароматного чая. Приятного аппетита! 😍🥟