Классические домашние тефтели с ароматной подливой — это настоящая находка для любителей вкусной и сытной домашней кухни. Необыкновенно сочные и ароматные, они отлично подойдут как для семейного обеда, так и для праздничного ужина. Следуйте нашему проверенному рецепту, и ваши тефтели станут настоящим украшением стола.
Ингредиенты:
Для тефтелей:
- 500 г фарша ассорти из свинины и говядины;
- 0.5 стакана сырого риса;
- 1 яйцо;
- 1 луковица;
- Соль, перец, специи — по вкусу;
- Мука для обжарки.
Для подливы:
- 1 ст.л. муки;
- 1 ст.л. сметаны;
- 1.5 стакана воды;
- 1 ст.л. томатной пасты;
- 1 лавровый лист.
Готовим тефтели:
- Промойте рис и сварите его до полуготовности. Остудите.
- Натрите луковицу на терке.
- В большой миске смешайте фарш, вареный рис, натертый лук, яйцо, соль, перец и другие специи по вкусу. Хорошо вымешайте все ингредиенты.
- Сформируйте небольшие шарики из получившегося фарша, обваляйте их в муке.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Обжарьте тефтели с двух сторон до золотистой корочки. Переложите обжаренные тефтели в кастрюлю.
Готовим подливу:
- В той же сковороде, где обжигали тефтели, добавьте муку. Обжаривайте ее до кремового цвета.
- Добавьте томатную пасту и сметану. Хорошо перемешайте.
- Постепенно добавьте воду, постоянно помешивая, чтобы не образовывались комки.
- Добавьте лавровый лист. Доведите соус до кипения и варите его на среднем огне в течение 5-7 минут.
- Залейте тефтели приготовленной подливой. Уменьшите огонь, накройте кастрюлю крышкой и тушите тефтели в подливе при слабом кипении в течение 10 минут или до готовности.
Подавайте сочные тефтели с ароматной подливой горячими, подпрямив их, например, картофельным пюре или отварным рисом. Приятного аппетита!
Чудесное спасение оленя, проведшего в лесах Колорадо несколько лет с шиной, надетой на шею