Соленые огурчики без заморочек: как я делаю маринад без уксуса, кипячения и стерилизации банок.

Делюсь на опыте проверенным рецептом того, как сделать вкусные и хрустящие соленые огурчики просто и быстро.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

• огурцы;
• зелень для консервации;
• чеснок, острый перец;
• соль, 100 г на 1 л воды (1 кг соли на 10 л вода).

Приготовление:

1. Необходимо подготовить огурцы, чеснок, острый перец, зелень, и, промыв все под проточной водой, уложить плотно в банку.
2. Приготовив раствор соли и вскипятив его, заливаем в банку жидкость, закрываем ее пластмассовой крышкой и убираем в темное холодное место, подставив поддон, на который ставит излишки.
3. После 72 часов выдержки сливаем маринад и, ополоснув содержимое, снова заливаем огурцы, но уде холодным соленым раствором. Закрывать нужно алюминиевыми крышками. Хранить лучше огурцы в подвале или погребе.
4. Для отличного вкуса и равномерно промокли важно подобрать твердый сорт с плодами одного размера.