Сразу сохраняйте. Рецепту 20 лет и вкуснее куличей вы точно не ели: мягкие как пух и очень вкусные

Рецепт вкусных и нежных куличей

Этот рецепт приготовления куличей вам точно понравится. Он отличается простотой, доступностью ингредиентов и, конечно же, потрясающим вкусом. Следуйте этим шагам, и вы получите куличи, которые будут сравнимы с самыми вкусными изделиями из кондитерских.

Ингредиенты:

• 250 мл молока
• 25 г свежих дрожжей или 10 г сухих
• 250 г муки (просеянной)
• 1 столовая ложка уксуса
• 3 яйца
• 150 г сахара
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• Щепотка соли
• 100 г мягкого сливочного масла
• 100 г изюма (можно добавить орехи или цукаты по вкусу)

Инструкции:

1. В миске смешайте теплое молоко с дрожжами и дайте им раствориться. Добавьте просеянную муку и уксус, хорошо перемешайте, закройте миску и оставьте на 30 минут для подъема теста.
2. Отделите белки от желтков. К желткам добавьте сахар и ваниль, взбейте до светлого цвета. В отдельной миске взбейте белки с щепоткой соли до образования плотных пиков.
3. К поднявшейся опаре добавьте яично-сахарную смесь, перемешайте. Затем добавьте мягкое масло и взбитые белки. Постепенно всыпьте оставшуюся муку и вымесите мягкое тесто.
4. Дайте тесту подняться в теплом месте на 1 час.
5. После подъема добавьте изюм (или другие добавки), хорошо перемешайте и дайте тесту подняться еще 30 минут.
6. Разделите тесто на формы, заполняя их на одну треть. Накройте полотенцем и оставьте на подъем еще раз.
7. Выпекайте куличи сначала при 100 градусах в течение 15 минут, затем увеличьте температуру до 180 градусов и допекайте до готовности.
8. Проверьте готовность куличей деревянной шпажкой. После выпекания дайте им остыть в формах перед подачей.

Следуя этому рецепту, вы сможете насладиться нежными и вкусными куличами, которые будут радовать вас и ваших близких.