«Старая гавань»: рецепт умопомрачительного салата

В этом салате используются самые обычные и недорогие продукты. Однако это не мешает ему занять место главного праздничного блюда на столе.

Ингредиенты

Лук 1 шт.
Уксус 30 мл
Вода 150 мл
Сахар 1 ч. л.
Соль 0,5 ч. л.
Грецкие орехи 30 г
Печень трески 250 г
Картофель 2 шт.
Сольпо вкусу
Черный перец (молотый)по вкусу
Майонезпо вкусу
Плавленый сыр 160 г
Яйцо 3 шт.
Яблоко 1 шт.
Морковь 1 шт.
Укроп 30 г

Как приготовить:

Морковь и картошку нужно отварить до готовности, а яйца – сварить вкрутую.
Пока все это варится и остужается, приготовьте маринад. Для этого в стакан воды добавьте немного сахара, щепотку соли и 9%-й уксус. Все перемешайте.
Лук нарежьте полукольцами и залейте получившимся маринадом.
Очищенные орехи следует подсушить на раскаленной сковородке без добавления масла. После измельчите их при помощи ножа.
Печень трески надо нарезать мелкими кубиками.
Маринад слейте и отожмите лук рукой.
Теперь следует приступить к сборке салата. Для этого понадобится плоская тарелка.
Первым слоем идет натертая картошка. Поперчите, посолите по вкусу и сделайте майонезную сетку. 1 см от края оставьте без майонеза.
Далее идет лук, после – печень трески и натертый плавленый сыр. Слегка поперчите и смажьте майонезом, по-прежнему отступая на 1 см от края.
Далее натрите яйца и снова сделайте майонезную сеточку.
Отваренную морковь и кислое яблоко натрите на терке и положите их верхним слоем. Намажьте майонезом и сверху украсьте зеленью.