Иногда хочется приготовить что-то домашнее, простое и невероятно вкусное. Такие блюда не требуют сложных ингредиентов, но приносят тепло и уют в каждый дом. Одним из таких рецептов я хочу с вами поделиться – это суп с яйцом, который часто готовила моя бабушка. Лёгкий в приготовлении, ароматный и сытный, он обязательно порадует вас и ваших близких.
Ингредиенты:
- Вода – 1,5 л
- Картофель – 3 средние штуки
- Лук – 1 штука
- Морковь – 1 штука
- Яйца – 4 шт.
- Мелкие макароны – 4 ст. л.
- Соль, чёрный молотый перец – по вкусу
- Лавровый лист – 1 шт.
- Укроп – для аромата
Пошаговый рецепт приготовления:
- Подготовка ингредиентов:
- Нарежьте картофель кубиками.
- Мелко порежьте лук.
- Натрите морковь на тёрке.
- В отдельной миске взбейте яйца вилкой.
- Приготовление супа:
- В кастрюлю с кипящей водой добавьте соль и лавровый лист.
- Положите нарезанный картофель и варите его до полуготовности.
- Приготовление зажарки:
- На сковороде разогрейте немного масла, обжарьте лук до прозрачности.
- Добавьте морковь и обжаривайте ещё несколько минут.
- Переложите зажарку в кастрюлю с супом.
- Добавление макарон:
- Добавьте в кастрюлю мелкие макароны. Варите суп ещё 5 минут.
- Яйца:
- Постепенно влейте взбитые яйца в суп, постоянно помешивая, чтобы они равномерно распределились в виде тонких лент.
- Финальные штрихи:
- Добавьте чёрный перец по вкусу и, если нужно, ещё немного соли.
- Варите суп ещё 5 минут, затем добавьте мелко нарезанный укроп.
- Настаивание:
- Снимите суп с огня, накройте крышкой и дайте настояться 15–20 минут.
Советы:
- Для более насыщенного вкуса можно добавить в суп кусочек сливочного масла.
- Если вы любите густые супы, можно немного увеличить количество макарон.
Готовьте с удовольствием и приятного аппетита! 🌿
Хозяева, взрослевшие с их собаками