Сырные пончики на скорую руку: рецепт для сладкоежек

Эти нежные и ароматные сырные пончики станут настоящей находкой для любителей домашних десертов. Они готовятся быстро, а ингредиенты доступны каждому. Идеальный выбор, если вы хотите порадовать себя или близких чем-то вкусным без лишних хлопот.

Ингредиенты:

Творог – 300 г
Яйца – 2 шт.
Сахар – 2–4 ст. л. (регулируйте по вкусу)
Ванилин – щепотка
Разрыхлитель – 2 ч. л.
Мука – 300 г
Корица – щепотка
Мускатный орех – щепотка
Соль – щепотка

Приготовление:

1. Подготовьте творог:
Если творог слишком сухой, протрите его через сито или измельчите блендером до однородной консистенции.

2. Взбейте яйца:
В глубокой миске соедините яйца с сахаром. Взбейте миксером или венчиком до густой и воздушной массы.

3. Соедините творог и яичную массу:
Добавьте взбитые яйца в творог. Перемешивайте аккуратно, движениями снизу вверх, чтобы сохранить лёгкость смеси.

4. Подготовьте сухие ингредиенты:
Просейте муку и смешайте её с разрыхлителем, корицей, ванилином, мускатным орехом и солью.

5. Замесите тесто:
Постепенно добавляйте сухую смесь в творожную массу, замешивая мягкое, слегка липкое тесто.

6. Сформируйте пончики:
Отщипывайте небольшие кусочки теста и скатывайте их в шарики размером с грецкий орех. Выложите их на доску, предварительно посыпанную мукой, чтобы они не прилипали.

7. Жарка:

В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте большое количество растительного масла.
Обжаривайте пончики на среднем огне до золотистой корочки, регулярно переворачивая их.
Не кладите слишком много пончиков одновременно, так как они увеличиваются в размере.

8. Удаление лишнего масла:
Готовые пончики выкладывайте на бумажные полотенца, чтобы избавиться от излишков масла.

9. Подача:
Выложите пончики на тарелку, посыпьте сахарной пудрой. Подавайте с джемом, шоколадным соусом или мёдом.

Советы:

Для аромата: Добавьте немного тёртой лимонной или апельсиновой цедры в тесто.
Для экспериментов: Можно уменьшить количество сахара, чтобы сделать пончики нейтральными, и подавать их с солёными соусами, например, сметанным или сырным.

Приятного аппетита! Пусть эти сырные пончики станут вашим любимым десертом. 😊