Сытные драники с курицей

Драники — настоящая еда мужская, то есть, сытная, простая в приготовлении и недорогая. Но для этого варианта также понадобятся 300 г филе и яйца.

Ингредиенты

• 500 г картофеля
• 300 г куриной грудки
• 2 яйца
• 1 репчатый лук
• 2 ст. л. муки
• 60 г твердого сыра
• 1 пучок зелени
• соль по вкусу
• перец по вкусу

Итак, готовим:

• Лук режем на мелкие кубики и обжариваем до золотистого цвета на любом масле;
• Режем мелко куриное филе, пропускаем через мясорубку и снова-таки, обжариваем, перчим и солим. Можно использовать и филейный фарш.
• Картошку чистим и трем на терке покрупнее, солим. Не забываем сцедить лишнюю жидкость. Добавляем к картошке муку с яйцом, старательно перемешиваем до однородности эту массу.
• Обжариваем плоские лепешки так, чтобы на них образовалась золотистая корочка, с двух сторон.
• С одной стороны выкладываем фарш, сыр и зелень плюс лук.
• Складываем пополам лепешку и обжариваем еще по несколько секунд с обеих сторон. Сыр должен расплавиться. Выкладываем на тарелку. Лучше всего они идут горячими, но и холодные получаются ничего.