Вкуснейшие блинчики на каждый день

Нежные блинчики из картофеля с консервированной рыбой, зеленью и яйцами.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

• молоко, 400 мл;
• яйца, 3 шт;
• мука, 120 г;
• картофель, 300 г;
• чеснок, 1 зубчик;
• масло растительное, 2 ст.л;
• соль, перец, зелень.

Для приготовления начинки необходимо:

• консерва в масле, 1 шт;
• яйца, 2 шт;
• майонез, зелень.

Как приготовить

1. Молоко смешивается с мукой и яйцами, добавляются соль и перец, вымешивается гомогенное тесто.
2. Сырая картошка измельчается блендером, смешивается с тестом.
3. Вливается масло растительное в тесто и забрасывается мелко нарубленная зелень.
4. Тщательно вымешивается тесто.
5. Нагревается сковородка, слегка смазывается маслом, выпекается тонкие блинчики до достижения румяности на обеих сторонах.
6. Для начинки блинов отвариваются яйца, остужаются, нарезаются мелкими кубиками.
7. Зелёный лук с зеленью мелко рубятся.
8. Рыбные консервы можно взять любые, из них выливается масло, рыба измельчается с помощью вилки и смешивается с зеленью, яйцами и майонезом. Последнего не должно быть очень много. В начинку добавляются перец с солью. Выкладывается начинка на блинчики, последние сворачиваются так, как понравится.