Тающий во рту: Яблочный пирог с потрясающе ароматной сливочной корочкой

Слоеный пирог с начинкой из яблок относится к моим фаворитам. Рецептура достаточно банальна, а блюдо получается без преувеличения идеальным, с изюминкой – сливочной корочкой, соблазняющей невероятным ароматом.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

  • твердые, кислые яблоки, 1 кг;
  • мука, 150 г;
  • лимон, 1 шт;
  • разрыхлитель, 1 ч.л;
  • яйца, 3 шт;
  • соль щепотка;
  • сахар обычный или коричневый, 120 г;
  • молоко, 100 г.

Для приготовления корочки необходимо:

  • масло сливочное, 15 г;
  • сахар обычный или белый, 20 г.

Как приготовить:

  1. Форму для выпекания нужно смазать бруском сливочного масла и притрусить мукой или манной крупой (желательно, чтобы диаметр емкости составлял 22 – 23 см);
  2. Предварительно разогреть духовку до 180 °С.
  3. Яблочки очистить от шкурки, нарезать их дольками или измельчить на терке с ячейками покрупнее;
  4. Выдавить сок лимона и натереть цедру;
  5. Взбить яйца, добавив в них сахар, не прилагая надмерных усилий;
  6. Муку соединить с разрыхлителем и просеять, добавить в нее лимонную цедру, ввести яично-сахарную смесь и замесить тесто;
  7. В тесто добавить яблоки и перемешать до однородного состояния;
  8. Выложить массу в форму, разровнять;
  9. Присыпать сахаром поверхность угощения и выложить на нее брусочки масла;
  10. Десерт выпекается от сорока до шестидесяти минут, в зависимости от типа вашей духовки.

Пирог можно подать к столу как теплым, так и холодным. В любом случае он порадует вас и вкусом, и ароматом.

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Тающий во рту: Яблочный пирог с потрясающе ароматной сливочной корочкой