Тонкие картофельные блинчики, рецепт приготовления

Эти тонкие картофельные блинчики непременно покорят вас простотой приготовления и необычностью вкуса. Сохраняйте, пока не забыли, рецепт в закладки!

Ингредиенты

• 4–5 картофелин
• 250–300 г пшеничной муки
• 3 яйца
• 5 ст. л. подсолнечного масла
• 250–300 мл молока
• 1 ст. л. сахара
• 3–4 зуб. чеснока
• зелень по вкусу
• соль по вкусу

Приготовление

1. Очищенный картофель моется и разрезается на 2-4 части. Солится и отваривается до готовности, при этом вода должна его только чуть прикрывать.
2. Не сливая воду, остуди отваренный картофель и растолчи его прямо в варочной воде миксером или блендером.
3. В картофель добавляется размельчённый чеснок, вскипячённое молоко, мука и яйца. Всё хорошо перемешивается до полного растворения комочков и в тесто добавляется растительное масло и чайная ложка соли. Всё ещё раз тщательно перемешивается и оставляется на минут 30-35 для «вызревания».
4. Блинчики жарятся на хорошо разогретой (но не раскалённой до дыма!) сковородке, каждый раз смазываемой растительным маслом. А потом посыпаются рубленной зеленью. И всё. Готово!