Ваши близкие будут в восторге от наваристой солянки, которой их можно побаловать. Она понравится и тем, кто не совсем любит первые блюда. Уплетая легендарный суп за обе щеки, даже привередливые едоки будут благодарить того, кто его приготовил.
Вам понадобится
- 300 г говядины
- 200 г варено-копченая колбаса
- 200 г копченого мяса
- 6 сосисок
- 3 клубня картофеля
- 3 кислых огурца
- 1 луковица
- 1 морковь
- 1 банка консервированных маслин
- лимон по вкусу
- соль по вкусу
- зелень по вкусу
Шаги приготовления
- Отварить кусок мякоти говядины до полуготовности, достать его из кастрюли и нарезать некрупными равными кусочками. В бульон отправить порезанное мясо, кубики картофеля и продолжать варить на среднем огне.
- Очистить морковь и натереть ее на крупной терке. Очищенный от шелухи лук, равно как и соленые огурчики, измельчить. Обжарить на сковородке лук и морковь, добавить мелкие кусочки соленых огурцов, томатную пасту. Все перемешать и протушить в течение трех минут.
- В бульон с мясом и картофелем поместить обжарку, довести его до кипения, а затем добавить небольшие кусочки колбасы, сосисок, копченостей. Продолжить варить суп на медленном огне 5-7 минут.
- Когда солянка будет практически готова, добавить в нее порезанные маслины и лимонные дольки, довести до кипения, снять с плиты и оставить настаиваться. Красивое ароматное горячее блюдо присыпать мелкой зеленью.
Лучше, чем «Шуба»: вкусный салат «Луиза» из бюджетных продуктов для новогоднего стола