Торт «Арабские сказки» с неимоверным манным кремом

Шоколадные коржи и очень воздушный лимонный крем – это настоящее чудо вкуса.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

  • — масло сливочное, размягченное, 150 г;
  • — пудра сахарная, 160 г;
  • — яйца, 3 шт;
  • — разрыхлитель, 2 ч.л;
  • — какао, 40 г;
  • — мука, 110 г.

Для приготовления крема:

  • — 170 г сахара;
  • — молоко, 500 мл;
  • — половина лимона;
  • — 200 г сливочного масла;
  • — 90 г манной крупы.

Процесс приготовления

  1. Соединяем какао, разрыхлитель и муку, перемешиваем и просеиваем.
  2. Размягченное сливочное масло взбиваем, потом всыпаем часть пудры – взбиваем, засыпаем еще немного  пудры (оставляем часть для белков)  и хорошо взбиваем.
  3. Теперь вводим по 1 желтку и каждый раз хорошо взбиваем.
  4. Отдельно взбиваем белки, засыпаем пудру и взбиваем до стойкой массы.
  5. Белки порционно вводим в желтково-масляную массу и перемешиваем.
  6. Частями всыпаем муку с остальными ингредиентами и перемешиваем.
  7. Тесто делим на 2 части и выпекаем 2 коржа.

Совет:

  • Лучше использовать для этого торта форму с диаметром 20 см.
  • Духовку разогреваем до 180 градусов и выпекаем приблизительно 30 минут. Остужаем и каждый корж разрезаем на 2 части.
  • Для крема в молоко высыпаем манную крупу и варим на небольшом огне кашу. Когда она начнет густеть, всыпаем сахар, перемешиваем до его растворения и снимаем с плиты. Охлаждаем.
  • Половину лимона натираем на цедру и выдавливаем сок, добавляем это в крем, перемешиваем.
  • Сливочное масло размягчаем и взбиваем, потом соединяем с кремом и взбиваем до пышности.
  • Формируем торт, смазывая коржи кремом, обмазываем бока и верх, украшаем по своему вкусу.
  • Торт ставим в холод на несколько часов.

Комментарий: для более оригинального вкуса, я добавила в крем вишню в собственном соку и шоколадные коржи с вишней и кремом, дали просто непередаваемый букет вкуса. Можно просто украсить верх торта консервированными вишнями или вишней в сахаре.

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Торт «Арабские сказки» с неимоверным манным кремом