Торт "Баунти" – нежный, ароматный и невероятно вкусный

Если вы любите сочетание шоколада и кокоса, этот домашний торт «Баунти» станет вашим любимым десертом! Он получается невероятно нежным, сочным и не требует сложных ингредиентов. Бисквит прекрасно пропитывается ароматной кокосовой начинкой, а сверху покрывается аппетитной шоколадной глазурью.

Готовится просто, а вкус покоряет с первого кусочка!

Ингредиенты

Для бисквита:

✔ Сахар – 0,7 стакана
✔ Молоко – 4 ст. л.
✔ Яйца – 4 шт.
✔ Сливочное масло – 250 г (комнатной температуры)
✔ Какао-порошок – 3 ст. л.
✔ Мука – 200 г
✔ Ванилин – щепотка
✔ Разрыхлитель – 1,5 ч. л.

Для кокосовой начинки:

✔ Кокосовая стружка – 200 г
✔ Молоко – 500 мл
✔ Сливочное масло – 200 г
✔ Манная крупа – 6 ст. л.
✔ Сахар – 0,7 стакана

Для глазури:

✔ Чёрный или молочный шоколад – 100 г
✔ Сливки (или молоко) – 3 ст. л.

Пошаговое приготовление

1. Готовим бисквит

1️⃣ Взбиваем масло с сахаром до пышной массы.
2️⃣ По одному добавляем яйца, продолжая взбивать.
3️⃣ Просеиваем муку, какао, добавляем разрыхлитель и ванилин.
4️⃣ Вливаем молоко, перемешиваем до однородной консистенции.
5️⃣ Форму для выпечки (диаметром 20-21 см) смазываем маслом. Выливаем тесто.
6️⃣ Выпекаем при 180°C 30-40 минут до готовности (проверяем зубочисткой).
7️⃣ Даём бисквиту полностью остыть, разрезаем его на 3 коржа.

2. Готовим кокосовую начинку

1️⃣ В кастрюле смешиваем молоко, масло, манную крупу, ставим на средний огонь.
2️⃣ Доводим до кипения, варим до загустения, постоянно помешивая.
3️⃣ Добавляем кокосовую стружку и сахар, тщательно перемешиваем.
4️⃣ Даем начинке остыть.

3. Формируем торт

🔸 Используем разъемную форму.
1️⃣ Укладываем первый корж, сверху половину начинки, равномерно распределяем.
2️⃣ Накрываем вторым коржом, выкладываем оставшуюся начинку.
3️⃣ Завершаем третьим коржом, слегка прижимаем.
4️⃣ Ставим торт в холодильник на ночь для стабилизации.

4. Готовим шоколадную глазурь

1️⃣ Растапливаем шоколад со сливками на водяной бане или в микроволновке (короткими импульсами по 15 секунд).
2️⃣ Поливаем торт сверху и равномерно распределяем глазурь.

5. Подаём к столу

🌿 По желанию украшаем кокосовой стружкой, шоколадной стружкой или орехами.
🍰 Даем глазури застыть (1-2 часа в холодильнике) и подаем к столу!

Приятного аппетита! 😋