Печенье для этого торта можно взять любое.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
- — печенье, 450 г;
- — сахар, 7 ст.л;
- — молоко, 520 мл;
- — желток, 1 шт;
- — какао, 2 ст.л;
- — крахмал, 2.5 ст.л;
- — масло сливочное, 50 г;
- — экстракт ванили, 1 ч.л.
Молоко (500 мл) делим на 2 части. Одну ставим на огонь и доводим до кипения. Во вторую часть молока добавляем желток, 3 ст.л. сахара, ваниль и крахмал, вымешиваем до полной однородности, чтобы не было комков. Выливаем эту смесь в кипящее молоко и постоянно перемешивая, варим густой пудинг. Остужаем.
Форму застилаем пищевой пленкой и выкладываем первый слой из печенья. Потом крем, опять печенье. Чередуя слои пудинга и печенья, формируем весь тортик. Последний слой – печенье.
Для глазури соединяем сахар (4 ст.л.) с молоком (1 ст.л.ю) и какао. Когда масса дойдет до кипения, добавляем сливочное масло и снимаем с огня, перемешиваем до однородности. Поливаем торт и ставим его в холодильник на несколько часов.
Пасхальный кулич из венского теста