Торт «Киндер пингви»

Этот рецепт я увидела в заграничном журнале. Здесь главное — качественный какао, сливки пожирнее и правильный шоколад.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

• яйца, 2шт;
• сахар, 100 г;
• какао, 2 ст.л;
• мука, 125 г;
• разрыхлитель, 2 ч.л;
• масло растительное, 100 мл;
• молоко, 100 мл.

Для заливки необходимо:

• сливки жирные, 100 мл;
• пудра сахарная, 100 г;
• какао, 2 ст.л.

Для приготовления крема необходимо:

• сливки жирные, 100 мл;
• маскарпоне, 250 г;
• пудра сахарная, 3 ст.л;
• желатин, 10 г.

Для приготовления глазури возьмите:

• шоколад молочный, 50 г;
• нутелла, 2 – 3 ст.л;
• сливки, 50 мл.

Процесс приготовления

1. Итак, разогреваем духовой шкаф до привычных 180 градусов.
2. Взбиваем яйца так, чтобы получилась пышная пена, добавляем сахар и взбиваем еще минуту.
3. Просеиваем какао, разрыхлитель с мукой, добавляем в яйца с сахаром.
4. Снова все взбиваем. Добавляем растительное масло с молоком и взбиваем снова. Берем форму, желательно небольшую и покрываем пергаментом, выливаем тесто.
5. Оставляем в духовке на две трети часа, но периодически проверяем.
6. В это время занимаемся заливкой. Просеяв какао, смешиваем его со сливками и сахарной пудрой. Поливаем торт, выключаем духовку, торт не вынимаем, ждем около часа.
7. Открываем форму и острым ножом проходимся по краю торта. Вынимаем из духовки и ждем. пока совсем остынет.
8. За это время можно приготовить крем, для которого растапливаем и даем разбухнуть желатину. В него вводим жирные взбитые сливки.
9. Разрезаем торт на два коржа. На один кладем сливки и ждем. пока затвердеют. Накрываем следующим коржом.
10. Для глазури растапливаем шоколад со сливками. Снова даем остыть и заливаем выпечку.