Торт Королевский. Готовлю когда гости уже на пороге😋

Рецепт торта с изюмом, какао и маком

В этом рецепте представлен великолепный торт с тремя коржами, приготовленными с использованием изюма, какао и мака. Уникальность заключается в том, что все три коржа выпекаются одновременно на одном противне, что делает процесс готовки быстрым и удобным.

Ингредиенты для теста:

• 160 г пшеничной муки
• 2 куриных яйца
• 200 г сметаны
• 180 г сахара
• 2 г ванилина
• 1 ч. л. соды
• 1 ст. л. уксуса 9%
• 0,25 ч. л. соли
• 1 ст. л. какао порошка
• 1 ст. л. мака
• 2 ст. л. изюма

Ингредиенты для крема:

• 450 г сметаны (жирностью 20%)
• 3 ст. л. сахарной пудры
• 0,3 ч. л. лимонной кислоты

Приготовление:

1. В глубокой посуде взбейте яйца с сахаром и щепоткой соли до получения светлой, пышной массы.
2. Добавьте 200 г сметаны и перемешайте до однородности.
3. Постепенно вводите просеянную муку и ванилин, перемешивая тесто.
4. В готовое тесто добавьте гашеную соду, затушенную уксусом. Перемешайте.
5. Разделите тесто на три части. В одну добавьте какао порошок, в другую — мак, в третью — изюм. Перемешайте каждую часть.
6. Разложите три вида теста на противне, застеленном пергаментной бумагой, равномерно.
7. Выпекайте коржи в разогретой до 160 градусов духовке 15 минут. Остудите на решетке.

Приготовление крема:

• Смешайте 450 г сметаны, 3 ст. л. сахарной пудры и 0,3 ч. л. лимонной кислоты. Не взбивайте, чтобы сохранить консистенцию.

Сборка торта:

1. Разрежьте коржи на прямоугольники.
2. Поставьте корж с изюмом, смажьте кремом.
3. Корж с какао поместите сверху, кремом вниз.
4. Повторяйте слои, заканчивая коржем с изюмом.
5. Смажьте бока и верх торта кремом. Украсьте крошкой из обрезков.
6. Оставьте торт в холодильнике на 1-2 часа.

Приятного аппетита! 🎂