Хотите порадовать близких вкуснейшим тортом, но не хотите возиться с духовкой? Тогда этот блинный торт станет вашим спасением. Вы легко создадите этот потрясающий десерт благодаря его необычной конструкции.
Ингредиенты для блинчиков:
- 3 яйца
- щепотка соли
- 80 г сахара
- 25 г сливочного масла
- 260 г теплого молока
- 160 г муки
- 25 г какао
- 160 г кипятка
Для крема вам понадобятся:
- 250 г сливочного сыра
- 150 г сметаны (жирность 20% или выше)
- 80 г сахарной пудры (по вкусу)
- 250 г сливок (жирность 33% или выше)
- ваниль или ванильный сахар
Приготовление
- Взбейте яйца с сахаром и щепоткой соли. Добавьте растопленное сливочное масло и теплое молоко, хорошо перемешайте. Смешайте муку с какао и добавьте к влажным ингредиентам. Постепенно влейте кипяток. Оставьте тесто на 15 минут при комнатной температуре.
- Все ингредиенты для крема должны быть очень холодными для лучшего взбивания и пышности. Взбейте их до однородной массы.
- Испеките блинчики и дайте им полностью остыть.
- Для сборки торта смажьте блинчики кремом так, чтобы два противоположных края остались без крема.
- Сложите блинчик пополам и заверните открытую часть к центру. Подготовьте все блинчики таким образом.
- Смажьте каждый «конвертик» в области шва кремом. Затем сверните один блинчик рулетом.
- Положите рулет на второй «конвертик» и снова заверните. Повторите 5-7 раз. Переложите получившуюся заготовку на большое блюдо.
- Продолжайте собирать торт, обкладывая центральную заготовку «конвертиками».
- Оберните торт пленкой и поместите в разъемное кольцо. Покройте пищевой пленкой и оставьте в холодильнике на 8-10 часов.
- Перед подачей посыпьте блинный торт сахарной пудрой.
Этот блинный торт не только выглядит впечатляюще на праздничном столе, но и обладает великолепным вкусом: блинчики пропитаны кремом и тают во рту.
Дрожжевые булочки с заварным кремом. Очень вкусные и нежные😋