Этот рецепт медовика позволяет вам приготовить тесто и смазать его кремом всего за 12 минут, исключая время выпечки. Коржи получаются сочными, ароматными и нежными, и вам не нужно раскатывать тесто.
Ингредиенты:
Для теста:
- 200 г сливочного масла
- 4 столовые ложки меда
- 2 чайные ложки соды
- 4 яйца
- 200 г сахара
- Ванилин по вкусу
- 300 г муки
Для пропитки:
- 80 г сахара
- Ванилин по вкусу
- 1 столовая ложка коньяка
- 100 мл воды
Для крема:
- 0,5 л сливок (33%)
- 200 г сахарной пудры
- 700 мл сметаны (25%)
Приготовление:
Приготовление теста:
- В кастрюле растопите сливочное масло и мед на среднем огне, постоянно помешивая.
- Добавьте соду и продолжайте мешать до образования пышной пены. Снимите с плиты и дайте немного остыть.
- В отдельной миске взбейте яйца с сахаром до пышной пены, затем введите в медово-масляную смесь.
- Добавьте муку и ванилин, замешайте тесто до консистенции сметаны.
Выпечка коржей:
- Разогрейте духовку до 180 градусов.
- Вылейте тесто на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- Выпекайте 20-30 минут, готовность проверьте деревянной шпажкой.
- Дайте медовому пирогу остыть и разрежьте его на тонкие коржи.
Приготовление пропитки:
- В сотейнике растворите сахар в воде на среднем огне, не доводя до кипения.
- Добавьте ванилин и коньяк, перемешайте и снимите с плиты.
Приготовление крема:
- В глубокой миске взбейте сливки с сахарной пудрой до загущения.
- Добавьте сметану и снова хорошо взбейте.
Сборка торта:
- Пропитайте коржи подготовленной пропиткой.
- Щедро смажьте каждый корж кремом.
- Верх и бока торта украсьте измельченными остатками от нарезки медовика.
Приятного аппетита!
Теперь у вас есть быстрый и простой рецепт медовика, который можно приготовить всего за 12 минут подготовки. Наслаждайтесь вкусным и ароматным тортом!
Ягодный пирог как торт. Гениальный рецепт, который стоит повторить: тесто в духовке превращается почти в крем