Торт на заказ: нежный, вкусный и простой рецепт

Этот торт давно завоевал любовь не только моих близких, но и заказчиков. Он сочетает в себе невероятную нежность, приятную сладость и ореховые нотки. Готовится просто, а результат неизменно восхищает. Если вы хотите порадовать себя и своих близких, этот рецепт станет вашим любимым. Давайте приготовим вместе!

Ингредиенты:

Для теста:

• Мука — 800 г
• Сливочное масло — 500 г
• Сметана или йогурт — 3 ст. л.
• Яичные желтки — 8 шт.
• Соль — щепотка
• Разрыхлитель — 12 г

Для крема:

• Яичные белки — 8 шт.
• Соль — щепотка
• Сахар — 300 г
• Грецкие орехи — 100 г
• Сливочное масло — 100 г
• Сгущённое молоко — 1 банка

Как приготовить торт:

1. Приготовление теста:

1. В глубокой миске смешайте муку и мягкое сливочное масло, разотрите до состояния крошки.
2. Добавьте сметану (или йогурт), желтки, разрыхлитель и хорошо перемешайте вилкой.
3. Замесите однородное тесто, разделите его на 3 части. Каждую часть заверните в пакет, сформируйте прямоугольник и положите в морозильную камеру на 30 минут.

2. Приготовление белкового крема:

1. В миску выложите белки, добавьте щепотку соли.
2. Взбейте миксером до устойчивой пены, постепенно добавляя сахар.

3. Формирование коржей:

1. Охлаждённое тесто натрите на крупной тёрке прямо на пергамент, равномерно распределяя его.
2. Сверху нанесите белковый крем, чтобы получился ровный слой.
3. Посыпьте грецкими орехами.

4. Выпечка коржей:

1. Выпекайте каждый корж отдельно в разогретой до 180°C духовке около 15 минут.

5. Приготовление масляного крема:

1. Взбейте мягкое сливочное масло до воздушной консистенции.
2. Постепенно добавляйте сгущённое молоко, продолжая взбивать до густого крема.

6. Сборка торта:

1. Выложите первый корж на блюдо, смажьте его кремом.
2. Сверху уложите второй корж, снова смажьте кремом.
3. Повторите с третьим коржом, обильно покрыв кремом весь торт.
4. Украсьте кокосовой стружкой или измельчёнными орехами по желанию.

Пропитка и подача:

Поставьте торт в холодильник минимум на 5–6 часов, чтобы он хорошо пропитался.

Результат:

Торт получается нежным, ароматным и невероятно вкусным. Этот рецепт обязательно станет вашим фаворитом и украшением любого праздника. Попробуйте приготовить — результат вас точно порадует!