Торт «Наполеон» из трёх ингредиентов: просто, быстро и вкусно

Торт «Наполеон» — это классика, которая радует своим нежным вкусом и тает во рту. Однако многие хозяйки боятся взяться за его приготовление, считая процесс слишком сложным. Мы предлагаем вам простой рецепт теста, для которого нужно всего три ингредиента. Минимум усилий — максимум удовольствия! С этим рецептом вы сможете удивить близких изысканным десертом, не затрачивая много времени.

Ингредиенты

Для теста:

• 3 стакана муки
• 250 г маргарина (или сливочного масла)
• 1/3 стакана холодной подсоленной воды

Для заварного крема:

• 3 яйца
• 300 г сахара
• 1 пакетик ванильного сахара
• 100 г муки
• 700 мл молока
• 150 г масла

Приготовление

Тесто:

1. Просейте муку в большую миску.
2. Натрите холодный маргарин на крупной тёрке прямо в муку.
3. Быстро перетрите маргарин с мукой руками до образования мелкой крошки.
4. Добавьте 1/3 стакана холодной подсоленной воды.
5. Замесите тугое тесто.
6. Сформируйте из теста шар, заверните его в пищевую плёнку и уберите в холодильник на 1–1,5 часа.
7. Раскатайте тесто в тонкие пласты на пергаментной бумаге, обрежьте до нужного размера (например, используя тарелку в качестве шаблона).
8. Выпекайте коржи в разогретой до 200°C духовке 5–7 минут до золотистого цвета.

Крем:

1. В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром.
2. Добавьте муку, тщательно перемешайте.
3. Постепенно влейте тёплое молоко, постоянно помешивая, чтобы избежать комочков.
4. Поставьте смесь на слабый огонь и варите до загустения, постоянно помешивая венчиком.
5. Снимите крем с огня, добавьте масло и перемешайте до однородной консистенции. Остудите.

Советы:

• Чтобы коржи получились более слоистыми, добавьте в холодную воду 1 ст. ложку водки и 1 ст. ложку уксуса.
• Легче обрезать коржи сразу после выпекания, пока они ещё тёплые.
• Для украшения торта используйте крошку из обрезков коржей.

Сборка торта:

1. Укладывайте коржи друг на друга, промазывая каждый слой заварным кремом.
2. Посыпьте торт сверху измельчёнными обрезками.
3. Поставьте торт в холодильник на 6–8 часов, чтобы он хорошо пропитался.

Результат:

По этому рецепту получается торт весом примерно 1,7 кг. Лёгкий, нежный и ароматный «Наполеон» станет украшением любого стола.

Приятного аппетита! 😊