Семейство тортов, приготовляемых без выпечки в духовке пополнилось ещё одним вариантом такого десерта – «Снежным пухом», который идеально подойдёт, если вот-вот нагрянут гости, а времени на готовку или денег на покупку готового у вас нет.
Ингредиенты
- Печенье 100 г
- Лимонное желе 2 шт.
- Творог 500 г
- Сахарная пудра 3 ст. л.
- Ванильный сахар 10 г
- Сметана 250 г
- Сливочное масло 35 г
- Сахар 35 г
- Кокосовая стружка 70
Как готовят:
- Лимонное желе растворяется в горячей воде и остужается до комнатной температуры.
- Творог взбивается до состояния крема в сахарной пудрой и ванилином в блендере, потом, взбивая и периодически выключая устройство, во взбитый творог постепенно ложками добавляют сметану. Должна получиться пышная однородная масса.
- Остывшее полужидкое желе вливается тонкой струйкой в смесь творога и сметаны и всё это взбивается на небольшой скорости. Потом форму для выпечки застилают пищевой плёнкой и выкладывают слой печенья – слой творожно-сметанной массы, чередуя их, пока они не закончатся.
- На сковороде разогревают сливочное масло и в него добавляют сахар и кокосовую стружку. Обжаривают при постоянном помешивании до золотисто-коричневого цвета, потом снимают с огня, дают остыть и посыпают верхний творожный слой этой поджаренной кокосовой стружкой.
- На ночь торт, если есть время, можно поставить в холодильник. Хотя для нормального застывания вполне хватит выдержки в течение часа при температуре в 3-4⁰С.
Если же в вашей семье нет любителей кокосовой стружки, замените её тёртыми орехами или тёртым шоколадом, миндальной крошкой или даже просто раскрошенным ванильным печеньем.
Торт, который порадует вас не только в праздники, но и в будни!