«Подушка» – это сочный шоколадный торт с мягкой творожной начинкой, который готовится легко и подходит для любой семейной трапезы. Его насыщенный вкус и нежная текстура не оставят вас равнодушными. Этот рецепт проверен временем и готовится на большой противень размером 25х36 см, чтобы радовать всю семью.
Ингредиенты:
Для теста:
- 5 яиц
- 220 г пшеничной муки
- 180 г сахара
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 125 мл растительного масла
- 4 ч. л. какао-порошка
- 125 мл воды
- 50 г темного шоколада
Для творожной начинки:
- 500 г творога (протертого до однородной консистенции)
- 1 упаковка ванильного пудинга
- 100 г сахара
Приготовление:
- Приготовление теста: Взбейте яйца с сахаром до образования пышной и светлой массы. Добавьте растительное масло, воду и растопленный шоколад, продолжайте взбивать до однородного состояния. В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель и какао-порошок. Постепенно всыпайте сухую смесь в яичную, аккуратно перемешивая на минимальной скорости миксера, чтобы избежать образования комочков. Вылейте готовое тесто в форму, предварительно смазанную маслом.
- Приготовление творожной начинки: Смешайте творог с ванильным пудингом и сахаром до однородной массы. Поместите творожную смесь в кондитерский мешок, отрежьте кончик и аккуратно выдавливайте массу на тесто, создавая полоски в вертикальном и горизонтальном направлениях, чтобы образовалась сетка. Это придаст торту уникальный вид и насыщенность вкуса.
- Выпекание торта: Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте торт около 40 минут. Готовность проверьте с помощью зубочистки — если она выходит сухой, торт готов. После выпекания дайте торту немного остыть перед подачей.
Этот торт идеально сочетается с чашкой чая или кофе, даря уют и наслаждение каждому кусочку. Приятного аппетита!
Тёплые моменты из прошлого