Когда кажется, что гостей уже сложно чем-то удивить, приготовьте этот вкуснейший закусочный торт. Блюдо не только выгодно украсит праздничный стол, но не оставит равнодушными даже самых избалованных гостей.
Ингредиенты
- Куриная печень 400 г
- Рис 80 г
- Сливочное масло 50 г
- Яйцо 4 шт.
- Сметана 5 ст. л.
- Пшеничная мука 2 ст. л.
- Творожный сыр 250 г
- Лук 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Чеснок 1 зуб.
- Лимонный сок 1 ст. л.
- Сода 1 щеп.
- Соль по вкусу
- Мускатный орех по вкусу
- Черный перец (молотый) по вкусу
Приготовление:
- Рис промойте, залейте водой и варите в течение 10 минут. Затем добавьте куриную печень и варите еще примерно 7 минут.
- Когда печень и рис приготовятся, переложите их с чашу блендера.
- Добавьте рисовый отвар (примерно 1 половник), мягкое сливочное масло, мускатный орех, соль, измельчите продукты до однородного состояния.
- Переложите готовый паштет в миску и подождите, когда он остынет.
- Для приготовления омлетных коржей следует смешать 4 столовых ложки сметаны с яйцами, к смеси добавить соль, муку и соду.
- Взбейте массу венчиком до однородного состояния, разогрейте сковороду, смажьте ее небольшим количеством сливочного масла. Выпекайте яичные блинчики, которых должно получится примерно 3-4 шт. Готовые блинчики переложите на бумажные полотенца, чтобы убрать с них лишнее масло.
- Натертую на крупной терке морковь и нарезанный небольшими кубиками лук следует обжарить на сковороде до появления золотистого оттенка.
- К остывшим овощам добавьте творожный сыр, лимонный сок, а также зубчик чеснока, пропущенный через пресс.
- Соберите торт из подготовленных ингредиентов. На яичный коржик выложите треть творожной массы, затем треть паштета. Повторите 3 раза.
- Чтобы торт не заветрился, накройте его пищевой пленкой. Поместите блюдо в холодильник на 6-8 часов.
- Чтобы украсить закусочный торт, можно воспользоваться сметаной и измельченной зеленью.
Жгучее желание котенка-кенгуренка жить полноценной жизнью