🍇 Три самых вкусных варенья из смородины этого лета

💛 Рецепты, которые разлетелись по банкам, как горячие пирожки

Сезон смородины — у нас прямо в ладонях! Чёрная, красная, белая — каждая ягодка не только радует вкусом, но и заряжает витаминами. А знаешь, в чём её магия? В том, что зимой ложечка домашнего варенья способна вернуть тебя прямо в середину лета 🌞

Мы собрали три топовых рецепта варенья из смородины, которые хозяйки просто обожают в этом сезоне. Один — с цитрусовой свежестью, второй — с вишнёвым акцентом, третий — с ароматной мятой. Идеально к чаю, оладьям или просто с ложечки 💕

🍊 Варенье из смородины с апельсином
✨ Для любителей кисло-сладкой цитрусовой свежести

Ингредиенты:

• 🫐 Чёрная смородина — 6 стаканов
• 🔴 Красная смородина — 2 стакана
• 🍓 Малина — 2 стакана
• 🍊 Апельсины (с кожурой) — 2 шт
• 🍚 Сахар — 13 стаканов

Приготовление:

1. Ягоды перебрать, промыть и обсушить. Апельсины нарезать дольками вместе с кожурой — это придаст особый аромат 🍊
2. Пропустить всё через мясорубку или измельчить блендером до однородности.
3. Переложить массу в кастрюлю, добавить сахар, перемешать и довести до кипения на медленном огне.
4. Варить 5–7 минут, снимая пенку.
5. Разлить в стерильные банки, закатать, перевернуть и укутать.

💡 Храните в прохладном, тёмном месте — до весны точно не доживёт!

🍒 Смородиново-вишнёвое варенье
🍷 Насыщенное, яркое, с приятной кислинкой

Ингредиенты:

• 🫐 Смородина — 500 г
• 🍒 Вишня (без косточек) — 500 г
• 🍬 Сахар — 1 кг

Приготовление:

1. Вишни очистить от косточек, ягоды промыть.
2. Смешать с сахаром и измельчить блендером до состояния пюре.
3. Варить на слабом огне 10–15 минут до лёгкого загустения.
4. Разлить по стерилизованным банкам, закатать и укутать.

📝 Можно добавить желфикс или немного лимонного сока — для лучшей консистенции и сохранности.

🌿 Варенье из смородины с мятой
🌬️ Аромат лета в банке — освежающее и необычное

Ингредиенты:

• 🫐 Смородина — 1,5 кг
• 🍚 Сахар — 750 г
• 🌿 Мята — 7–8 крупных листьев

Приготовление:

1. Ягоды и мяту промыть. Смородину засыпать сахаром, мяту порвать руками и добавить.
2. Оставить на 6 часов — ягода должна пустить сок.
3. Варить 30 минут на очень медленном огне, снимая пену.
4. Закатать в стерильные банки и укутать.

🍃 Мята отлично сочетается со смородиной, а ещё обладает противовоспалительными свойствами — настоящая зимняя находка!

❄️ Советы по хранению:

• Храните банки в кладовке, подвале или шкафу без доступа солнца
• Используйте стеклянные банки с герметичными крышками
• Подписывайте этикетки с датой — это удобно и красиво 🌸

🫙 Какое бы варенье вы ни выбрали — вы сохраните не только вкус ягод, но и кусочек лета в банке.
А какое варенье вам по душе больше всего? Напишите, очень интересно! ❤️