Тропический ананасовый торт: наслаждение вкусом Гавайев! 🍰😍

Этот невероятно ароматный и нежный тропический торт с ананасами перенесёт вас в лето с его яркими экзотическими нотками. Лёгкий, сочный и освежающий, он станет идеальным десертом для любого праздника. Вот как его приготовить!

Ингредиенты:

Для бисквита:

• Мука — 200 г
• Сахар — 150 г
• Яйца — 4 шт.
• Разрыхлитель — 1 ч.л.
• Ванильный сахар — 1 ч.л.
• Соль — щепотка
• Ананасовый сок — 100 мл
• Растительное или кокосовое масло — 100 мл

Для крема:

• Сливки (33%) — 400 мл
• Маскарпоне или крем-сыр — 250 г
• Сахарная пудра — 150 г
• Ванильный экстракт — 1 ч.л.
• Консервированные ананасы — 400 г (кусочки или кольца)

Для пропитки:

• Ананасовый сок (из консервированных ананасов) — 100 мл

Для украшения:

• Тёртая кокосовая стружка — 50 г
• Коктейльные вишни
• Свежие кусочки ананаса (по желанию)

Как приготовить:

1. Готовим бисквит:

• Подготовьте духовку: Разогрейте духовку до 180°C и смажьте форму (24 см) маслом или застелите её пергаментной бумагой.
• Взбейте яйца с сахаром: В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до получения лёгкой и воздушной массы. Процесс займёт около 5-7 минут.
• Добавьте масло и сок: Влейте растительное масло и ананасовый сок, аккуратно перемешайте.
• Сухие ингредиенты: В другой миске просейте муку, добавьте разрыхлитель и щепотку соли. Постепенно вмешайте сухие ингредиенты в жидкую смесь, аккуратно перемешивая до однородного состояния.
• Выпекание: Перелейте тесто в форму и выпекайте в течение 30-35 минут, пока бисквит не станет золотистым. Проверьте готовность зубочисткой.
• Охладите: Дайте бисквиту остыть, а затем разрежьте его на два или три коржа.

2. Приготовление крема:

• Взбейте сливки: Охлаждённые сливки взбейте до крепких пиков.
• Добавьте Маскарпоне: Постепенно введите сыр Маскарпоне или крем-сыр и сахарную пудру, взбивая на низкой скорости до однородной массы.
• Ванильный штрих: Влейте ванильный экстракт и перемешайте крем до гладкости.

3. Сборка торта:

• Пропитайте коржи: Каждый корж щедро пропитайте ананасовым соком.
• Слои крема и ананасов: Наносите крем на каждый корж, выкладывая поверх него кусочки ананасов. Повторите процесс со следующим коржом.
• Украшение торта: Обмажьте верх и бока торта кремом, украсьте кокосовой стружкой, коктейльными вишнями и свежими кусочками ананаса.

Советы:

• Охлаждение: Для лучшего пропитывания торт желательно охладить в течение нескольких часов или оставить на ночь в холодильнике.
• Тропический декор: Если хотите усилить тропический вкус, добавьте в крем кусочки манго или маракуйи.

Этот лёгкий и сочный ананасовый торт станет вашим любимым десертом для яркого и праздничного стола!