Если вы любите сочетание хрустящего теста и сочной фруктовой начинки, этот рецепт для вас! Трубочки с вишней станут настоящим украшением любого стола, будь то семейное чаепитие или праздничный ужин. Готовятся они просто, а их нежный вкус и аромат мгновенно создадут уютную атмосферу в вашем доме. Попробуйте приготовить этот десерт, и он обязательно станет одним из ваших любимых!
🛒 Ингредиенты:
- Мука — 400 г
- Сметана (жирная) — 200 г
- Масло сливочное или маргарин — 200 г
- Ванильный сахар — 10 г
- Разрыхлитель — 2 ч. л.
- Крахмал — 1–1.5 ст. л.
- Сахар — 150 г
- Вишня без косточек — 500–600 г
- Сахар для обсыпки трубочек — 70 г
🍳 Приготовление:
Подготовка вишни:
Вишню засыпьте 150 г сахара и оставьте на 10 минут. Затем слейте сок через сито. Можно использовать консервированную вишню, предварительно отцедив её сок.
Приготовление теста:
- Растопите сливочное масло, смешайте его со сметаной, ванильным сахаром и разрыхлителем.
- Просейте муку и добавляйте её порциями в тесто, хорошо перемешивая.
- Замесите тесто руками до однородности, положите в пакет и отправьте в холодильник на 40 минут.
Подготовка начинки:
Смешайте подготовленную вишню с крахмалом.
Формирование трубочек:
- Разделите тесто на 4 части.
- Рабочую поверхность присыпьте мукой, раскатайте каждую часть в пласт.
- Разрежьте пласт на 4 части, выложите на каждый кусок вишню, сверните в рулет и защипните края.
- Обваляйте трубочки в сахаре со всех сторон.
Выпечка:
- Противень застелите пергаментной бумагой, выложите трубочки.
- Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте трубочки 20–25 минут до золотистого цвета.
🌟 Подача:
Подавайте трубочки слегка остывшими с горячим чаем или кофе. Их вкус и аромат не оставят никого равнодушным!
Приятного аппетита! 🍽️
Как в свои 83 года года выглядит муза Высоцкого Марина Влади?