Цукаты из клубники. Ах, какое объедение!

асто считается, что цукаты — это сладости, готовые исключительно из цитрусовых, например, из апельсиновой кожуры. Однако ассортимент ингредиентов для цукатов намного шире, чем просто цитрусовые. Сегодня мы предлагаем вам рецепт цукатов из клубники. Вкус этих цукатов непередаваем словами — его нужно пробовать. И, что важно, эти цукаты не только вкусные, но и полезные!

Ингредиенты:

• Клубника — 1 кг
• Сахар — 800 г
• Вода — 1 л

Инструкция:

1. Растворите сахар в воде и доведите до кипения.
2. Погрузите ягоды в кипящий сироп и варите около 10 минут. Затем откиньте на дуршлаг и дайте сиропу стечь. Рекомендуем выбирать средние и одинаковые по размеру ягоды.
3. Разложите клубнику на противне, предварительно застилав его пергаментом. Поместите ягоды в духовку и подсушите при приоткрытой дверце при температуре 45-50 градусов до тех пор, пока поверхность ягод хорошо не подсохнет, но при этом ягоды сохранят свою эластичность.
4. Готовые цукаты уложите в стеклянные стерилизованные банки и закатайте. Если есть возможность, поместите цукаты в контейнер, закройте крышкой и заморозьте.

Такая клубника может стать великолепной начинкой для пирогов, приготовления компота, украшения тортов или просто для угощения.