Цыганка лепит пельмени на целый табор: очень экономно

Например, отчего бы не обрадовать и себя, и семью сладчайшими ленивыми пельменями, приготовленными на личной кухне?

Ингредиенты теста

300 г муки
100 мл горячей воды
куриное яйцо
1 ч. л. соли
1 ст. л. растительного масла

Ингредиенты фарша

500 г фарша
150 г лука
0,5 ч. л. соли
0,3 ч. л. черного молотого перца
50 мл холодной воды

Изготовление

Необходимо взять емкость, в которую нужно добавить теплую воду (примерно 50 °C) добавить соль и перемешать, а вслед за тем вылить содержимое в муку. Сюда же необходимо разбить яйцо, и ложкой начинай замешивать тесто.
Добавь столовую ложку масла (можно оливкового, а возможно и простого подсолнечного) и вымешивай руками ещё несколько, дабы тесто оставалось плавным. Впоследствии чего дай тесту пару мин. постоять.
Подготовь плоскость для работы с тестом, посыпь ее мукой. Вымешивай тесто в направление нескольких мин., вслед за тем уложи его в сверток и пошли в морозильник — пусть «отдыхает».
Тем периодом идет по стопам загореться внутренностью для пельменей. В нашем случае взята свиная шейка и гигантская луковка. Надо упустить говядина с луком сквозь мясорубку, вслед за тем посолить и поперчить. Возможно прибавить паприку с зирой. Но специи возможно избирать и на личный вкус. Размешай до однородной массы, а вслед за тем добавь воды и вновь размешай.
На посыпанной мукой плоскости раскатывай тесто очень максимально тоненьким слоем. Впоследствии чего нарезай его длинноватыми полосами шириной приблизительно в 2–3 пальца.
Теперь пришла пора лепить пельмени! Для сего выкладывай на край небольшой комочек фарша, а вслед за тем сворачивай полоску теста от 1-го края к обратному раз, затем 2, и в конце концов 3-ий. Осталось лишь только аккуратненько ампутировать и придавить тесто по краям. 1-ый пельмешек готов, и далее дело сходит скорее.
В кипящую воду добавь лавровый лист, перец-горошек и несколько соли. Сюда же кидай пельмени и, помешивая шумовкой, вари в пределах 3-х мин. Готовые пельмешки не позабудь великодушно смазать сливочным маслом. А уже в тарелку положи огромную ложку сметаны и несколько веточек свежайшей зелени. Гарантируется, что такое невероятно вкусное и сытное блюдо никого не смоет оставить равнодушным.