Творожная запеканка по семейному рецепту

Нежная, румяная, тающая во рту творожная запеканка от которой в восторге и взрослые, и детки.

Мама готовила мне, теперь я готовлю для своих деток.

Ингредиенты

• 280 г творога
• 4 столовых ложки молока
• 4 чайных ложки изюма
• 1 яйцо
• 4 чайных ложки манной крупы
• 4 чайных ложки сливочного масла
• щепотка соли

При желании:

• сахар
• сметана (уже при подаче)

Рецепт приготовления

1. Если в рецепте есть сухофрукты, я всегда начинаю процесс приготовления именно с них.
2. Итак, изюм я порезала пополам.
3. Затем тщательно промыла, залила водой и поставила на огонь.
4. После закипания проварила около 5-ти минут.
5. Слила воду и перешла к приготовлению самой запеканки.
6. Взбила яйцо в пену (если вы решили добавить сахар, то это нужно сделать на данном этапе).
7. Влила молоко, пустила соль и манную крупу, взбила.
8. Выложила творог (если он комочками или суховат, есть смысл протереть его через сито).
9. Хорошенько размешала и соединила с изюмом.
10. 4 чайных ложки сливочного масла выложила в небольшую формочку.
11. Поставила в разогретую до 180’C духовку.
12. Половину растопленного масла отделила в маленькую чашку, а оставшейся половиной смазала бока формы.
13. Выложила творожную массу, разровняла её сверху ложкой.
14. Сверху полила оставшимся сливочным маслом.
15. Отправила в духовку на полчаса.
16. Дала запеканке остыть до приятно тёплой температуры.

Приятного аппетита!

Источник