Творожное печенье «Миндальные сердечки» — почему стоит его испечь

Миндальное печенье любят во всём мире. Даже известные парфюмерные дома, такие как Nina Ricci, Escada, Givenchy представляют широкой публике ароматы с лёгкими нотками миндаля. Но у нас на повестке дня не парфюм, а кондитерское изделие с этим популярным вкусом и ароматом.

Ингредиенты

  • 250 г творога
  • 200 г пшеничной муки
  • 100 г рисовой или миндальной муки
  • 180 г сливочного масла
  • 150 г сахара
  • 2 яйца
  • 0,5 ст. лепестков миндаля
  • 1 ст. л. сахарной пудры
  • 0,5 ч. л. соды
  • 0,5 ч. л. соли

Приготовление

  1. Растопи в миске сливочное масло, добавь в него сахар и размешай.
  2. Добавь к сладкому маслу яичный желток.
  3. Просей отдельно рисовую и пшеничную муку, добавь в них соду и соль, соедини обе смеси, перемешай до однородного состояния.
  4. Творог протри через сито и взбей в блендере.
  5. Ко всем ингредиентам добавь творог и замеси тесто, потом раскатай его в пласт толщиной около 5 мм.
  6. Противень выстели пергаментной бумагой, выложи на неё печенье с интервалом в пару сантиметров друг от дружки, чтобы оно не слиплось (так как оно во время выпекания увеличивается в размерах)
  7. Вырежи печеньки в форме сердечек, смажь их взбитым яйцом и посыпь миндальными лепестками, и выпекай около 10 минут при температуре 200⁰С.
  8. Остуди, посыпь сахарной пудрой, и тёплым подавай к столу, пока свежее, так как на следующий день оно уже будет хрустеть на зубах.

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Творожное печенье «Миндальные сердечки» — почему стоит его испечь