Творожный пирог на сковороде — это не только вкусно, но и невероятно просто. Этот рецепт станет отличным вариантом, когда нет времени на долгую выпечку в духовке, а хочется чего-то домашнего и аппетитного. Благодаря творогу пирог получается мягким и нежным, а кефир придает ему легкую воздушность. И все это — за считанные минуты!
Ингредиенты:
- Творог — 200 г
- Кефир — 200 г
- Куриные яйца — 2 шт.
- Сахар — 50 г
- Соль — ½ ч. л.
- Ванильный экстракт — 1 ч. л.
- Сода — ¾ ч. л.
- Мука — 150 г
- Растительное масло для жарки
Способ приготовления:
- Подготовка жидкой основы:
- В глубокой миске разбейте яйца.
- Добавьте кефир, творог, сахар, соль и ванильный экстракт. Всё тщательно перемешайте венчиком или вилкой, пока масса не станет однородной.
- Добавление сухих ингредиентов:
- В отдельную миску просейте муку и соду.
- Постепенно введите муку в творожно-кефирную смесь, аккуратно перемешивая. В результате тесто должно получиться густым, по консистенции напоминать тесто для оладий.
- Жарка пирога на сковороде:
- Разогрейте сковороду на среднем огне, добавив небольшое количество растительного масла.
- Уменьшите огонь до чуть ниже среднего, чтобы пирог прожарился равномерно.
- Выложите тесто на сковороду, равномерно распределив его по всей поверхности сковороды лопаткой.
- Накройте сковороду крышкой и готовьте пирог около 5–6 минут, пока его нижняя часть не подрумянится. Важно не открывать крышку в процессе готовки, чтобы пирог поднялся и прожарился равномерно.
- Переворачивание пирога:
- После того как нижняя сторона пирога станет румяной, аккуратно переверните его. Для этого можно использовать тарелку: выложите пирог на тарелку, а затем переверните его обратно на сковороду.
- Готовьте еще 5–6 минут с другой стороны до образования золотистой корочки.
- Проверка готовности:
- Проткните пирог зубочисткой — если она выходит сухой, значит, пирог готов.
Советы:
- Пирог можно подавать с вареньем, медом или свежими ягодами для придания дополнительной сладости.
- Если хотите, чтобы пирог был более ароматным, добавьте в тесто щепотку корицы или мускатного ореха.
Приятного аппетита!
Лучший позитив понедельника – это выходной