Уникальное «вокзальное» тесто на пирожки. Вся фишка в рассоле и картофельном отваре🔥

Оригинальное «вокзальное» тесто для пирожков. Особенность в сочетании рассола и картофельного отвара!🔥

✅Ингредиенты:

• 800 грамм пшеничной муки;
• 200 мл картофельного отвара;
• 200 мл огуречного рассола;
• 4 столовые ложки растительного масла;
• 1 чайная ложка соли;
• 1 чайная ложка сахара;
• 7 грамм дрожжей.

С этим тестом идеально сочетается любая начинка: картофельное пюре, печень, лук с яйцом, фарш, капуста или повидло.

✅Приготовление:

1. В глубокую миску налейте рассол и картофельный отвар. Добавьте соль, сахар, дрожжи и растительное масло. Хорошо перемешайте до полного растворения соли и сахара.
2. Постепенно добавьте всю муку и замесите мягкое тесто руками. Затем накройте его пленкой и оставьте в теплом месте на 30-45 минут, пока оно не поднимется (должно увеличиться почти втрое).
3. Пока тесто поднимается, подготовьте начинку. Если это капуста или картофельное пюре, дайте продуктам остыть до комнатной температуры перед формованием пирожков.
4. Разделите тесто на равные части и раскатайте каждую в лепешку. На середину положите начинку и сформируйте пирожки.
5. Обжарьте пирожки в разогретом растительном масле на сковороде до золотистой хрустящей корочки.

Приятного аппетита!❤️