Вареники ленивые — шикарное блюдо для завтрака

Рецепт приготовления вареников довольно прост. Общее время на их приготовление составляет около 40 минут.

Ингредиенты:

500 г творога;
Два куриных яйца (можно использовать 3 или 4 желтка);
1 стакан (100 г) пшеничной муки;
3 или 4 ст. ложки сливочного масла;
2 или 3 ст. ложки сахара;
Щепотка соли.

Из указанных ингредиентов получается две-три порции.

Пошаговое приготовление:

Подготовьте все ингредиенты.
Протрите творог в блендере или используйте мясорубку или сито для более нежной текстуры.
Добавьте к творогу сахар, яйца, растопленное сливочное масло и немного соли. Тщательно перемешайте.
Постепенно добавляйте просеянную муку, продолжая перемешивать. Тесто не должно быть слишком густым.
Выложите тесто на стол, посыпанный мукой, и скатайте его в жгут. Отделите небольшие кусочки теста.
Раскатайте каждый кусочек в колбаску и придайте им плоскую форму.
Нарежьте колбаски на ромбики.
Доведите подсоленную воду до кипения в кастрюле.
Осторожно положите вареники в кипящую воду, постоянно помешивая, чтобы они не прилипли к дну кастрюли.
Когда вареники всплывут на поверхность, варите их еще 2-3 минуты.
Ложкой вынимайте их из воды и укладывайте на блюдо. Полейте вареники растопленным сливочным маслом.
Можно также уложить кусочки масла на готовые, еще теплые вареники. По желанию, полейте сметаной для дополнительного вкуса.

Приятного аппетита!